糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法不正確的是   (  )。
A.淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示,因此它們互為同分異構(gòu)體
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀境反應(yīng)
C.向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
D.脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng),生成甘油和高級(jí)脂肪酸鈉
A
淀粉和纖維素盡管分子式相同,均為(C6H10O5)n,但由于n不同,不屬同分異構(gòu)體。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)屬于油脂的是(  )

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法正確的是(  )
A.油脂的氫化屬于還原反應(yīng),又屬于加成反應(yīng),生成物為純凈物
B.1 mol蔗糖的水解產(chǎn)物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖
C.淀粉溶液和稀硫酸共熱后發(fā)生水解反應(yīng),冷卻后加少量銀氨溶液,水浴加熱后會(huì)出現(xiàn)光亮的銀鏡
D.雞蛋白溶液中滴加飽和的硫酸銨溶液,出現(xiàn)白色沉淀,該過(guò)程叫作蛋白質(zhì)的變性

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

洗衣粉的主要成分之一是烷基苯磺酸鈉,常用的是十二烷基苯磺酸鈉,其合成路線如下:
 
請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1) 分子中的親水基是__________,親油基是__________。
(2)由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的化學(xué)方程式為_(kāi)__________,反應(yīng)類型為_(kāi)__________________。
(3)用油脂可以制肥皂,從硬脂酸甘油酯生成硬脂酸鈉和甘油的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________________,反應(yīng)類型為_(kāi)_______________________。
(4)在洗滌劑中添加酶制劑能促進(jìn)污垢中的蛋白質(zhì)(如奶漬、肉湯)等水解為可溶性的物質(zhì)而被除去。使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10~30 min,水溫在40~50 ℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高溫、潮濕環(huán)境中貯存,也不宜久存。為什么?
__________________________________________________________。
(5)過(guò)去使用的合成洗滌劑中常加入三聚磷酸鈉(Na5P3O10)作助劑,它可使硬度大的洗滌水軟化,對(duì)微細(xì)的無(wú)機(jī)粒子或油脂具有分散、乳化、膠溶作用,防止污漬再次沉積到衣物上;它還能維持水溶液的弱堿性,提高洗滌劑的去污能力和洗滌效果。但是,20世紀(jì)90年代以來(lái),世界各國(guó)先后提出必須生產(chǎn)和使用無(wú)磷洗滌劑。請(qǐng)解釋原因______________________________________。

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

2013年4月20日08時(shí)02分四川省雅安市蘆山縣(北緯30.3度,東經(jīng)103.0度)發(fā)生7.0級(jí)強(qiáng)震,震源深度13千米,給災(zāi)區(qū)的人民造成了巨大的生命和財(cái)產(chǎn)損失。
(1)下列說(shuō)法正確的是________。
A.植物油在稀硫酸和NaOH溶液中發(fā)生水解,所得產(chǎn)物相同
B.醫(yī)生向廢墟中病人輸液的主要目的是向體內(nèi)輸入葡萄糖、生理鹽水等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
C.大米的主要成分是淀粉,適合所有災(zāi)區(qū)災(zāi)民食用
D.合理食用蔬菜能增強(qiáng)災(zāi)民的身體素質(zhì)
(2)為了搶救災(zāi)區(qū)人員的生命,大量醫(yī)務(wù)人員進(jìn)入災(zāi)區(qū)進(jìn)行防疫和開(kāi)展治療工作。某藥品標(biāo)簽上貼有OTC,它表示________,若是R標(biāo)記則表示________,我們平時(shí)能自己到藥店買到的藥如阿司匹林屬于哪類藥________。某青霉素的結(jié)構(gòu)為:(R不同可形成不同的青霉素),本次搶救傷員中,使用的六種青霉素所對(duì)應(yīng)R的結(jié)構(gòu)如下:
青霉素
—R
A
CH3CH2CH=CHCH2CH2
B

C
CH3—(CH2)4
D
CH3CH=CH—C(CH3)2
E

F
CH3—(CH2)6
 
根據(jù)表中六種青霉素回答下列問(wèn)題:
①青霉素F的分子式為_(kāi)_______。
②屬于同分異構(gòu)體的是________,屬于同系物的是________。
③只用一種試劑就可把其中某種青霉素鑒別出來(lái),該試劑為_(kāi)_______。

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

研究認(rèn)為松果體分泌物——“退黑素”(英文名稱melatonin,簡(jiǎn)稱MLT)與人的壽命長(zhǎng)短有關(guān),有人把“退黑素”和克隆技術(shù)并稱為“二十世紀(jì)生命科學(xué)的兩大發(fā)現(xiàn)”。退黑素的化學(xué)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下:

(1)退黑素的分子式為_(kāi)_______________。
(2)退黑素結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中,虛線框內(nèi)的結(jié)構(gòu)名稱為_(kāi)_______,它在稀硫酸中受熱后生成的具有酸性的物質(zhì)為_(kāi)___________。

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”,通常選用的方法是(  )。
A.滴加濃硝酸 B.滴加濃硫酸
C.滴加酒精 D.火焰上灼燒

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

關(guān)于淀粉在人體內(nèi)的變化不正確的是(  )。

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

“春蠶到死絲方盡,蠟炬成灰淚始干”這里的“絲”和“淚”分別指(  )
A.纖維素、脂肪B.蛋白質(zhì)、烴
C.淀粉、脂D.蛋白質(zhì)、硬化油

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案