下列物質(zhì)屬于油脂的是(　　)
C
油脂是高級脂肪酸(如硬脂酸、軟脂酸、油酸)與甘油形成的酯。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（   ）
A．植物油不能發(fā)生水解反應(yīng)B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D．蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為純凈物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

苯丙氨酸()有多種同分異構(gòu)體。其中同時(shí)符合下列兩個條件：①有帶兩個取代基的苯環(huán)；②有一個硝基直接連接在苯環(huán)上的異構(gòu)體有(　　)
A．3種B．5種C．6種D．10種

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于葡萄糖與果糖的說法不正確的是(　　)
A．兩者互為同分異構(gòu)體
B．兩者都易溶于水
C．兩者都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
D．葡萄糖比果糖甜

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

某高級脂肪酸0.1 mol發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)需氫氣0.2 g；取相同質(zhì)量的此酸完全燃燒，生成CO2和H2O共3.5 mol，下列脂肪酸中有可能是該酸的是(　　)
A．C15H29COOHB．C16H29COOH
C．C17H31COOHD．C17H33COOH

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

已知蘇糖的結(jié)構(gòu)簡式為：CH2OHCHOHCHOHCHO有關(guān)蘇糖的說法不正確的是(　　)
A．蘇糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B．蘇糖屬于單糖
C．蘇糖在一定條件下，能發(fā)生加成和取代反應(yīng)
D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

區(qū)別棉花和羊毛最簡單的方法是
A．加稀硫酸水解B．浸入水中C．加碘水D．在火上灼燒

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法不正確的是   (　　)。
A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀境反應(yīng)
C．向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
D．脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級脂肪酸鈉

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是(　　)。
A．用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?/td>
B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色
C．酶不屬于蛋白質(zhì)
D．在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸,微熱會產(chǎn)生黃色物質(zhì)

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