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科目： 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是

A．葡萄糖與果糖、淀粉與纖維素均互為同分異構體
B．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應生產(chǎn)肥皂
C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可發(fā)生取代反應
D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純

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科目： 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)

A．高分子化合物結構中含有酯基
B．丁烯的同分異構體與氫氣發(fā)生加成反應的產(chǎn)物相同
C．1 mol 葡萄糖水解之后可以得到3 mol乙醇
D．油脂的水解反應是可逆反應

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科目： 來源： 題型：單選題

α、β、γ和δ四種生育三烯酚是構成維生素E的主要物質(zhì)，下列敘述中不正確的是(　　)

生育三烯酚

 
α
β
γ
δ
R1
CH3
CH3
H
H
R2
CH3
H
CH3
H
 
A.α和δ兩種生育三烯酚互為同系物，β和γ兩種生育三烯酚互為同分異構體
B．四種生育三烯酚均可使酸性高錳酸鉀溶液褪色
C．四種生育三烯酚的結構中均不存在手性碳原子
D．1 mol α­生育三烯酚與溴的四氯化碳溶液發(fā)生反應，理論上最多可消耗3 mol Br2

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科目： 來源： 題型：單選題

下列物質(zhì)：①蔗糖　②麥芽糖�、鄣矸邸、芾w維素　⑤油脂�、薜鞍踪|(zhì)，在酸存在的條件下分別進行水解，其水解的最終產(chǎn)物一定只有一種的有(　　)

A．①⑤⑥ B．②③④⑥ C．①③④⑥ D．②③④

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科目： 來源： 題型：單選題

關于有機物的下列說法正確的是(　　)

A．核糖、脫氧核糖、半乳糖、果糖等均為單糖，葡萄糖是最簡單的醛糖
B．人造絲、人造棉、醋酸纖維、銅氨纖維、粘膠纖維的主要成分均為纖維素
C．紅外光譜儀、核磁共振、質(zhì)譜儀、原子吸收光譜都可用于有機化合物官能團結構的分析
D．蛋白質(zhì)的一級結構決定蛋白質(zhì)的生物活性；蛋白質(zhì)的二級結構主要依靠肽鏈—NH—上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實現(xiàn)的

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科目： 來源： 題型：單選題

1 mol某有機物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中：

符合題意的物質(zhì)可能是(　　)

A．①②⑤⑦ B．④⑤⑦ C．②⑤⑥⑦ D．①④⑤⑥

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科目： 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是(　　)

A．1 mol葡萄糖能水解生成2 mol CH3CH2OH和2 mol CO2
B．在雞蛋清溶液中分別加入飽和Na2SO4、CuSO4溶液，都會因鹽析產(chǎn)生沉淀
C．油脂不是高分子化合物，1 mol油脂完全水解生成1 mol甘油和3 mol高級脂肪酸
D．欲檢驗蔗糖水解產(chǎn)物是否具有還原性，可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加熱

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科目： 來源： 題型：單選題

下列營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是(　　)

A．淀粉葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動)  
B．纖維素葡萄糖CO2和H2O(釋放能量維持生命活動) 
C．油脂甘油和高級脂肪酸CO2和H2O(釋放能量維持生命活動) 
D．蛋白質(zhì)氨基酸人體所需的蛋白質(zhì)(人體生長發(fā)育) 

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科目： 來源： 題型：單選題

綠色熒光蛋白(green fluorescent protein)簡稱GFP，這種蛋白質(zhì)最早是從一種水母中發(fā)現(xiàn)的。GFP在藍光波長范圍的光線的激發(fā)下，會發(fā)出綠色熒光。下列關于GFP的推論正確的是(　　)
A．組成元素包括C、H、O、N、F、Ne
B．滴加AgNO3溶液可使GFP從溶液中析出，再加蒸餾水后析出物又重新溶解
C．可以通過加聚反應獲得
D．在一定條件下可水解生成氨基酸

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科目： 來源： 題型：單選題

木糖醇常用做口香糖的甜味劑。木糖醇的結構簡式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CH2OH，下列有關木糖醇的說法不正確的是(　　)

A．是一種單糖 B．能發(fā)生酯化反應
C．不能發(fā)生水解反應 D．在口腔中不易被氧化

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