Question

下列不適合探究溫度對(duì)酶活性影響的一組實(shí)驗(yàn)材料是（　　）

• A、H₂O₂、過(guò)氧化氫酶
• B、淀粉、淀粉酶
• C、蛋白質(zhì)、蛋白酶
• D、麥芽糖、麥芽糖酶

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：此題考查的知識(shí)點(diǎn)較為基礎(chǔ)，結(jié)合影響酶活性的因素以及實(shí)驗(yàn)材料的選擇原則解答此題．酶的活性受到溫度和pH值的影響，溫度過(guò)高或高低都會(huì)影響酶的活性，使酶活性降低．實(shí)驗(yàn)材料的選擇應(yīng)該遵循方面，容易獲得等原則，同時(shí)最好還要不影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．

解答： 解：A、過(guò)氧化氫在高溫的條件下也可以分解為氧氣，不能用來(lái)探究溫度對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響，容易對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象造成干擾，A符合題意；
B、淀粉的分解不受溫度的影響，可以用來(lái)驗(yàn)證溫度對(duì)酶的影響，B不符合題意；
C、蛋白質(zhì)的分解也不受溫度的影響，雖然高溫可以使蛋白質(zhì)變性，但是肽腱的結(jié)構(gòu)不變，仍然可以使用雙縮脲試劑進(jìn)行鑒定，C不符合題意；
D、麥芽糖的分解不受溫度的影響，可以用來(lái)探究溫度對(duì)酶的影響，D不符合題意．
故選：A

點(diǎn)評(píng)：解答此題可從各種化合物的性質(zhì)以及酶的特性等方面切入，思考答題，較為簡(jiǎn)單，難度不大．