Question

【題目】

（1）檢測成熟蘋果肉中存在還原糖所用的試劑是 ，該試劑的甲液和乙液的使用方法為 ，加入該試劑后要經(jīng)過 2分鐘即可觀察到試管內(nèi)出現(xiàn)了由 色變?yōu)?/span> 色的實驗現(xiàn)象．也可用該試劑檢驗糖尿病病人尿液中是否存在 ．

（2）在檢測花生子葉細(xì)胞脂肪的實驗中， 染液能將脂肪染成 色，用其染色時，要用 來沖洗浮色．制成臨時裝片后應(yīng)用 觀察，若觀察到視野中有異物，移動裝片后發(fā)現(xiàn)異物不動，轉(zhuǎn)換物鏡異物仍不動，據(jù)此，可判斷異物的位置最可能在 ．

（3）鑒定蛋清存在蛋白質(zhì)時，向組織液中加入 試劑，出現(xiàn)_ 反應(yīng)．若實驗結(jié)束后發(fā)現(xiàn)試管壁上有附著物，請你嘗試分析原因 ．

Answer 1

【答案】（1）斐林試劑 將甲液和乙液混合均勻后一起使用 50﹣65℃水浴加熱 淺藍(lán) 磚紅 葡萄糖

（2）蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液） 呈橘黃色（或紅色） 體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精 顯微鏡 目鏡

（3）雙縮脲 紫色 蛋清液稀釋不夠

【解析】試題分析：1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

2、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；

3、雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液．

解：（1）鑒定還原糖所用的試劑是斐林試劑，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，反應(yīng)顏色變化為：淺藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀，因此，可用該試劑檢驗糖尿病病人尿液中葡萄糖（還原糖）的存在．用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱．

（2）在檢測花生子葉細(xì)胞脂肪的實驗中，蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）染液能將脂肪染成呈橘黃色（或紅色）色，用其染色時，要用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精來沖洗浮色．制成臨時裝片后應(yīng)用顯微鏡觀察，若觀察到視野中有異物，移動裝片后發(fā)現(xiàn)異物不動，轉(zhuǎn)換物鏡異物仍不動，據(jù)此，可判斷異物的位置最可能在目鏡．

（3）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，使用雞蛋清進(jìn)行實驗時，若實驗結(jié)束后發(fā)現(xiàn)試管壁上有附著物，原因可能是蛋清液稀釋不夠．

故答案為：

（1）斐林試劑 將甲液和乙液混合均勻后一起使用 50﹣65℃水浴加熱 淺藍(lán) 磚紅 葡萄糖

（2）蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液） 呈橘黃色（或紅色） 體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精 顯微鏡 目鏡

（3）雙縮脲 紫色 蛋清液稀釋不夠