Question

材料一：下列A、B、C，3張圖依次表示酶濃度一定時，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、溫度、PH值的關(guān)系，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖A中，反應(yīng)物達到某一濃度時，反應(yīng)速度不再上升，其原因是

 

（2）圖B中，a點所對應(yīng)的溫度稱

 

圖B中，a點到b點曲線急劇下降，其原因是

 

（3）將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20分鐘后取出轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)反應(yīng)分別應(yīng)為：甲

 

，乙

 

（4）圖C表示了

 

催化反應(yīng)的速率變化曲線．
A．唾液淀粉酶      B．胃蛋白酶       C．胰蛋白酶      D．植物淀粉酶
材料二：Fe³⁺可作為過氧化氫分解的無機催化劑，新鮮的肝臟研磨液中含有過氧化氫酶．某同學(xué)做了兩種催化劑的比較實驗，實驗記錄如圖所示：

（5）請判斷該實驗記錄是否正確？

 

，說明理由：

 

（6）如果肝臟放置過久，則氣泡產(chǎn)生

 

，原因是

 

．

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素,酶的特性

專題：

分析：分析A圖：A圖表示反應(yīng)速度隨著反應(yīng)物濃度的變化曲線，反應(yīng)物濃度小于3時，隨著反應(yīng)物濃度的升高，反應(yīng)速率逐漸升高；反應(yīng)物濃度大于3時，隨著底物濃度的升高，反應(yīng)速度不再加快．
分析B圖：B圖表示反應(yīng)速度隨著溫度的變化曲線，在最適溫度前，隨著溫度的升高，反應(yīng)速率逐漸加快；在最適溫度時，反應(yīng)速率最快；超過最適溫度后，隨著溫度的升高，反應(yīng)速率逐漸減慢．
分析C圖：C圖表示反應(yīng)速度隨著pH的變化曲線，在最適pH前，隨著pH的升高，反應(yīng)速率逐漸加快；在最適pH時，反應(yīng)速率最快；超過最適pH后，隨著pH的升高，反應(yīng)速率逐漸減慢．

解答： 解：（1）圖A中，反應(yīng)物達到某一濃度時，反應(yīng)速度不再上升，主要是受反應(yīng)液中酶濃度的限制．
（2）圖B中，a點時反應(yīng)速度最快，該點所對應(yīng)的溫度稱酶反應(yīng)的最適溫度；圖B中，a點～b點，溫度升高使酶活性下降，因此曲線急劇下降．
（3）低溫會降低酶的活性，但不會使酶失活，當溫度升高時，酶活性逐漸恢復(fù)，因此甲試管中，當溫度由12℃→37℃時，酶活性升高，反應(yīng)速度加快；高溫會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶變性失活，因此乙試管中，當溫度由75℃→37℃時，無催化反應(yīng)．
（4）圖C所示酶的最適pH為8左右，可代表胰蛋白酶催化反應(yīng)速率隨pH的變化曲線．
（5）氯化鐵和過氧化氫酶都具有催化作用，但與無機催化劑相比，酶的催化作用具有高效性，因此實驗一和實驗二中的實驗結(jié)果應(yīng)調(diào)換一下．
（6）如果肝臟放置過久，酶的活性會因肝臟的腐敗而降低，導(dǎo)致反應(yīng)速率減慢，因此氣泡產(chǎn)生少而慢．
故答案為：
（1）受反應(yīng)液中酶濃度的限制  
（2）酶反應(yīng)的最適溫度；溫度升高使酶活性下降
（3）速度加快    無催化反應(yīng)
（4）C
（5）不正確    過氧化氫酶具有高效性，實驗一和實驗二中的實驗結(jié)果應(yīng)調(diào)換一下（意思對即可）
（6）少而慢   酶的活性因肝臟的腐敗而降低

點評：本題結(jié)合曲線圖和實驗過程圖解，考查酶的特性及影響酶活性的因素，要求考生識記掌握影響酶活性的因素及相關(guān)曲線，能分析A、B和C曲線圖提取有效信息答題；識記酶的特性，明確酶與無機催化劑相比具有高效性，再準確判斷圖示結(jié)果是否正確，并能合理解釋原因．