Question

1．下列實(shí)驗(yàn)中，操作方法或結(jié)果正確的是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)與蛋白酶混合一段時(shí)間后，用雙縮脲試劑檢測(cè)會(huì)出現(xiàn)紫色
• B． 將植物細(xì)胞置于某一濃度的蔗糖溶液中，不能發(fā)生質(zhì)壁分離的是死細(xì)胞
• C． 用紙層析法分離色素時(shí)，擴(kuò)散最慢的是在層析液中溶解度最大的葉綠素b
• D． 黑藻葉片不能用于質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)，因?yàn)闊o(wú)紫色大液泡、有葉綠體干擾

Answer 1

分析 質(zhì)壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細(xì)胞液濃；內(nèi)因：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，細(xì)胞壁的伸縮性小于原生質(zhì)層；表現(xiàn)：液泡由大變小，細(xì)胞液顏色由淺變深，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁分離．
分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴(kuò)散速度不同，從而分離色素．溶解度大，擴(kuò)散速度快；溶解度小，擴(kuò)散速度慢．濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（最窄）、葉黃素、葉綠素a（最寬）、葉綠素b（第2寬），色素帶的寬窄與色素含量相關(guān)．

解答 解：A、蛋白質(zhì)在蛋白酶作用下水解成多肽，多肽中仍有肽鍵，且蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此用雙縮脲試劑檢測(cè)會(huì)出現(xiàn)紫色，A正確；
B、將植物細(xì)胞置于某一濃度的蔗糖溶液中，若細(xì)胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離，原因可能是該細(xì)胞是死細(xì)胞或者該蔗糖溶液濃度低于細(xì)胞液濃度，B錯(cuò)誤；
C、用紙層析法分離色素時(shí)，擴(kuò)散最慢的是在層析液中溶解度最小的葉綠素b，C錯(cuò)誤；
D、黑藻葉片由于具有葉綠體，因此可以用于觀察細(xì)胞的質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原、提取和分離葉綠體中色素、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)等相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生識(shí)記和理解所學(xué)實(shí)驗(yàn)，屬于中檔題．