Question

現(xiàn)有四種樣品：水、淀粉溶液、蛋白質(zhì)溶液、淀粉酶溶液，某學(xué)生用三氯乙酸(一種蛋白質(zhì)變性劑)和碘液正確鑒定出這四種樣品，其實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見下表：

	樣品號(hào)	1	2	3	4
第一步	加三氯乙酸	無(wú)變化	渾濁	無(wú)變化	渾濁
第二步	加碘液	不變藍(lán)	不變藍(lán)	變藍(lán)	不變藍(lán)
第三步	取2號(hào)樣品與3號(hào)樣品混合，37 ℃保溫10 min，加碘液變藍(lán)；取4號(hào)樣品與3號(hào)樣品混合，37 ℃保溫10 min，加碘液不變藍(lán)

根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列判斷中正確的是                                       

     A．1水、2淀粉酶、3淀粉、4蛋白質(zhì)   

     B．1淀粉、2蛋白質(zhì)、3淀粉酶、4水

     C．1水、2蛋白質(zhì)、3淀粉、4淀粉酶      

     D．1蛋白質(zhì)、2淀粉酶、3淀粉、4水

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】加碘變藍(lán)是淀粉的特性，蛋白質(zhì)遇三氯化鐵變渾濁，淀粉酶能將淀粉水解，淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，所以C選項(xiàng)正確。