2．提取胡蘿卜素和玫瑰精油時都需要加熱，但是用萃取法提取胡蘿卜素時，采用水浴加熱法；而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時，可以用直接加熱法，其原因是（　�。�
A．前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫
B．前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)
C．胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫
D．前者燒瓶里含有機(jī)溶劑，易燃易爆，后者是水

分析 1、萃取法提取胡蘿卜素的原理是胡蘿卜素不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，將干燥、粉碎的胡蘿卜用石油醚等有機(jī)溶劑浸泡，使胡蘿卜素溶解于有機(jī)溶劑中，然后蒸發(fā)出有機(jī)溶劑而獲得胡蘿卜素．
2、水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的原理是：玫瑰油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，能同水一同蒸餾，玫瑰油被蒸餾水提攜出來，形成油水混合物，然后分離出油層，除去油層中的水分獲得玫瑰油．

解答 解：用萃取法提取胡蘿卜素時用到有機(jī)溶劑，有機(jī)溶劑具有沸點和燃點都低的特點，因此加熱促進(jìn)胡蘿卜素溶解時要水浴加熱；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油是用高溫形成的水蒸氣將玫瑰油提攜出來，因此加熱過程不需要水浴加熱，應(yīng)該直接加熱．
故選：D．

點評 本題的知識點是萃取法提取胡蘿卜素和蒸餾法提取玫瑰油的過程，旨在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并對相近操作進(jìn)行比較掌握的能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．如圖為人體局部組織示意圖，據(jù)圖分析不合理的是（　�。�
A．如果圖示為肝臟組織，則飽食后A端比B端葡萄糖濃度高
B．如果圖示為胰島組織，則饑餓時A端比B端胰高血糖素高
C．⑤中的小部分物質(zhì)能被②吸收成為①
D．④中的某些物質(zhì)可經(jīng)A端進(jìn)入⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

13．質(zhì)壁分離實驗中的“質(zhì)”和“壁”分別是指（　�。�
A．細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞壁B．原生質(zhì)層、細(xì)胞壁
C．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、細(xì)胞壁D．原生質(zhì)、細(xì)胞壁

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

10．為了檢測飲用水中是否會有某種細(xì)菌，配制如下培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)：
蛋白胨10g
乳糖5g
蔗糖5g
K2HPO42g
伊紅Y0.4g
美藍(lán)0.065g
蒸餾水1000mL
將pH調(diào)到7.2
（1）該培養(yǎng)基所含有的碳源有蔗糖、乳糖、蛋白胨．
（2）該培養(yǎng)基所含有的氮源有蛋白胨．
（3）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物需要的營養(yǎng)物質(zhì)，是水、無機(jī)鹽（或K2HPO4）．按照培養(yǎng)基的用途劃分，屬于鑒別 培養(yǎng)基，
（4）該細(xì)菌在同化作用上的代謝類型是異養(yǎng)型．
（5）該培養(yǎng)基可用來鑒別哪種細(xì)菌C．
A．霉菌   B．酵母菌   C．大腸桿菌   D．乳酸菌
（6）若將農(nóng)田土壤表層中的圓褐固氮菌與其他細(xì)菌分離出來，則需要在無N源的培養(yǎng)基上培養(yǎng)．按照培養(yǎng)基的用途劃分，屬于選擇培養(yǎng)基．
（7）微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和，平板劃線前要對接種環(huán)進(jìn)行灼燒，原因是為了滅菌．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉．請回答下列問題：
（1）由圖推知，該實驗的目的是探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響．50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是0.6%．
（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果的實驗記錄，請據(jù)表回答問題．
臉盆編號洗滌物
（等量）		洗滌
溫度		洗衣粉
（等量）		水量洗凈所需
時間
1油污布45℃加酶2L4min
2油污布45℃普通2L7min
3油污布5℃加酶2L9min
4油污布5℃普通2L8min
①該實驗設(shè)計體現(xiàn)了對照、單一變量原則．
②若1號實驗組洗凈油污布所需時間接近7min，最可能的原因是酶失活（或酶的活性低）．
（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有②④．
①棉織品　②毛織品�、垭婢]織品�、苄Q絲織品
（4）根據(jù)以上實驗結(jié)果，請寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施：用溫水浸泡；延長浸泡時間；增加洗衣粉的用量等．
（5）大力推廣使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)，這是因為酶可被分解，又避免水體富營養(yǎng)化．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．如圖表示不同動物的4個正在分裂的細(xì)胞，可以發(fā)生在雌性動物體內(nèi)的分裂是（　�。�
A．①②③④B．①④C．②④D．①②④

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖是某家族性遺傳病的系譜圖（假設(shè)該病受一對遺傳因子控制，A是顯性、a是隱性），請回答下面的問題．
（1）該遺傳病是隱性遺傳�。�
（2）Ⅱ5和Ⅲ9的遺傳因子組成分別是Aa和aa．
（3）Ⅲ10的遺傳因子組成可能是AA、Aa，她是雜合子的概率是$\frac{2}{3}$．
（4）如果Ⅲ10與有該病的男性結(jié)婚，則不宜生育，因為出生病孩的概率為$\frac{1}{3}$．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

11．豌豆種子的子葉顏色黃色和綠色分別由基因Y、y控制，種子形狀圓粒和皺粒分別由基因R、r控制（其中Y對y為顯性，R對r為顯性）．某一科技小組在進(jìn)行遺傳實驗中，用黃色圓粒和綠色圓粒的豌豆進(jìn)行雜交，發(fā)現(xiàn)后代有4種表現(xiàn)型，對每對相對性狀作出的統(tǒng)計結(jié)果如圖所示．試回答：
（1）親本的基因型是YyRr（黃色圓粒），yyRr（綠色皺粒）．
（2）每對相對性狀的遺傳都符合分離定律．雜交后代中純合子的表現(xiàn)型有綠色圓粒、綠色皺粒．
（3）雜交后代中共有6種基因型，其中黃色皺粒占$\frac{1}{8}$．
（4）子代中能穩(wěn)定遺傳的個體占25%．
（5）在雜交后代中非親本類型性狀組合占$\frac{1}{4}$．
（6）若將子代中的黃色圓粒豌豆自交，理論上后代中的表現(xiàn)型為黃色圓粒、綠色圓粒、黃色皺粒、綠色皺粒，對應(yīng)比例為15：5：3：1．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．若某動物細(xì)胞內(nèi)有兩對同源染色體，其上各有一對等位基因分別用A和a，B和b表示．下列各組精子中由同一個精原細(xì)胞經(jīng)減數(shù)分裂形成的是（　　）
A．AB、Ab、aB、ab；B．AB、aB、aB、ABC．AB、ab、ab、ABD．aB、aB、ab、ab

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