Question

【題目】通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人將地衣芽孢桿菌的α-淀粉酶基因轉(zhuǎn)入酵母菌中，經(jīng)篩選得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌種（過(guò)程如圖甲所示）。

（1）圖甲中為達(dá)到篩選目的，平板內(nèi)的固體培養(yǎng)基應(yīng)以________作為唯一碳源。②、③過(guò)程需重復(fù)幾次，目的是___________________________________________________。

（2）在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行酵母菌培養(yǎng)時(shí)，為檢驗(yàn)使用的培養(yǎng)基滅菌是否合格，最簡(jiǎn)單的操作方法是____________________________________________________________________________。

（3）某同學(xué)甲嘗試過(guò)程③的操作，其中一個(gè)平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖乙所示。該同學(xué)的接種方法是________________；從接種后酵母菌生長(zhǎng)情況推測(cè)該同學(xué)接種時(shí)可能的操作失誤是________________________。

（4）以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，接種________（填“工程酵母菌”或“普通酵母菌”）的發(fā)酵罐需要先排氣，其原因是：______________。

Answer 1

【答案】淀粉 進(jìn)一步篩選純化獲得分解淀粉能力強(qiáng)的酵母菌 將未接種的培養(yǎng)基放在適宜溫度恒溫箱中（倒置）培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察是否有菌落生成 稀釋涂布平板法 涂布不均勻 工程酵母菌 工程酵母菌分解淀粉產(chǎn)生葡萄糖的能力強(qiáng)，導(dǎo)致酒精發(fā)酵產(chǎn)生CO2的速率更快

【解析】

1．菌種純化的方法有：稀釋涂布平板法、平板劃線(xiàn)法、單菌落挑取法； 2．實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則有：等量對(duì)照原則、單一變量原則、平行重復(fù)原則等，注意排除無(wú)關(guān)變量干擾； 3．滅菌的方法主要有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌。灼燒滅菌適合于接種工具的滅菌，一般來(lái)說(shuō)是在操作過(guò)程中金屬類(lèi)的接種工具。干熱滅菌適合于玻璃器皿、金屬工具的滅菌。高壓蒸汽滅菌適合于玻璃器皿、接種工具以及培養(yǎng)基，特別注意培養(yǎng)基的滅菌只能用高壓蒸汽滅菌。

（1）為篩選得到高效利用淀粉的工程酵母菌菌種，固體培養(yǎng)基應(yīng)以淀粉作為唯一碳源。②、③過(guò)程需重復(fù)幾次，多次重復(fù)篩選是為了獲得高效利用淀粉的工程酵母菌菌種，進(jìn)一步篩選純化獲得分解淀粉能力強(qiáng)的酵母菌。

（2）設(shè)置對(duì)照的主要目的是排除實(shí)驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行酵母菌培養(yǎng)時(shí)，為檢驗(yàn)使用的培養(yǎng)基滅菌是否合格，最簡(jiǎn)單的操作方法是空白對(duì)照，即將未接種的培養(yǎng)基放在適宜溫度恒溫箱中（倒置）培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察是否有菌落生成。

（3）由圖乙的結(jié)果表明，該同學(xué)采用的是稀釋涂布平板法，其操作的失誤是涂布不均勻，造成平板上的菌落未均勻分分布。

（4）以淀粉為原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的適宜條件下密閉發(fā)酵，由于工程酵母菌分解淀粉產(chǎn)生葡萄糖的能力強(qiáng)，導(dǎo)致酒精發(fā)酵產(chǎn)生CO2的速率更快，所以接種工程酵母的發(fā)酵罐需要先排氣。