Question

9．根據(jù)下面圖解，回答問(wèn)題：

（1）填寫(xiě)虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱A．氨基，B．肽鍵，C．羧基．
（2）生成此化合物的反應(yīng)叫脫水縮合，在這個(gè)過(guò)程中脫去了2個(gè)水分子．
（3）該圖所示為三（多）肽化合物，它以氨基酸為結(jié)構(gòu)單位構(gòu)成．氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（4）圖中的化合物水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是-CO-NH-（用化學(xué)結(jié)構(gòu)式表示）．
（5）生物體中現(xiàn)要合成由100個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)，由于氨基酸排列順序不同而形成的蛋白質(zhì)種類最多有20¹⁰⁰種．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種．
2、氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的直接原因與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．
4、分析題圖：題圖中該化合物中，A是氨基（-NH₂），B是肽鍵（-NH-CO-），C是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中的A是氨基（-NH₂），B是肽鍵（-NH-CO-），C是羧基（-COOH）．
（2）此化合物含有2個(gè)肽鍵（-NH-CO-），是由3個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合反應(yīng)脫去2個(gè)水分子形成的．
（3）該化合物含有3個(gè)R基（題圖中的R、R′、R″），是由3個(gè)氨基酸形成的三肽，也叫多肽；氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．
（4）由氨基酸經(jīng)脫水縮合形成該化合物時(shí)生成的化學(xué)鍵是肽鍵，相反，圖中的化合物水解時(shí)，斷裂的化學(xué)鍵是肽鍵，肽鍵的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-．
（5）構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，合成由100個(gè)氨基酸組成的蛋白質(zhì)時(shí)，每個(gè)基酸均可從構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中任選一種，即每個(gè)氨基酸都有20種選法，因此由100個(gè)氨基酸形成的蛋白質(zhì)時(shí)，由于氨基酸排列順序不同而形成的蛋白質(zhì)種類最多有20¹⁰⁰種．
故答案為：
（1）氨基      肽鍵       羧基   
（2）脫水縮合　2
（3）三（多）    
（4）-CO-NH-
（5）20¹⁰⁰

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式考查氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程和蛋白質(zhì)多樣性的直接原因、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．