下表列出四種氨基酸在食物和人體蛋白質(zhì)中的平均含量．若使食物中的氨基酸得到充分利用，則在人體細(xì)胞中發(fā)生的生理過程是（　�。�
氨基酸種類 絲氨酸 組氨酸 酪氨酸 甘氨酸
食物中的含量 0.01g/g 0.10g/g 0.05g/g 0.20g/g
人體蛋白中的含量 0.1g/g 0.23g/g 0.13g/g 0.04g/g
A、呼吸作用B、氨基轉(zhuǎn)換作用
C、脫氨基作用D、氨化分解
考點：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合
專題：
分析：分析表格可知：食物中絲氨酸、組氨酸和酪氨酸含量比人體的少，而甘氨酸的含量比人體高；生物體是一個整體，任何時候體內(nèi)常見的20種氨基酸一般都是齊全的，只不過某一段時間某種氨基酸缺乏，而另外一些氨基酸過剩，通過轉(zhuǎn)氨基作用，氨基酸僅僅是得到了合理與充分的利用，氨基酸的種類和數(shù)量都沒有改變．
解答： 解：食物中的甘氨酸可以通過氨基轉(zhuǎn)換作用，形成絲氨酸、組氨酸和酪氨酸，從而滿足人體對這些非必需氨基酸的需要．脫氨基作用是指將氨基酸分子中的氨基脫去，形成的含氮部分轉(zhuǎn)化成尿素，不含氮部分氧化分解或轉(zhuǎn)化成糖類、脂肪．
故選：B．
點評：本題考查蛋白質(zhì)代謝的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題的能力．難度中等，理解轉(zhuǎn)氨基能夠增加氨基酸的種類，但不能增加氨基酸數(shù)量．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)科學(xué)家與其科學(xué)成就的連線，不吻合的是（　�。�
A、孟德爾（G．Mendel）--發(fā)現(xiàn)了基因的分離規(guī)律和自由組合規(guī)律
B、赫爾希（A．Hershey）和蔡斯（M．Chase）--首次證明了DNA是遺傳物質(zhì)
C、達(dá)爾文父子--發(fā)現(xiàn)植物向光性現(xiàn)象并首先提出“向光性原因”的假說
D、沃森（J．Watson）和克里克（F．Crick）--建立了DNA分子雙螺旋結(jié)構(gòu)模型

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科目：高中生物 來源： 題型：

下面是四位同學(xué)的實驗操作方法或結(jié)果，其中錯誤的一項是（　�。�
A、番茄汁中也含有豐富的葡萄糖和果糖，適合用作還原糖鑒定的替代材料
B、用紙層析法分離葉綠體中的色素，擴(kuò)散最快的一條色素帶呈橙黃色
C、探究溫度影響酶活性的實驗中，可以不設(shè)空白對照實驗
D、顯微鏡下觀察根尖的有絲分裂，在細(xì)胞呈正方形的區(qū)域易找到分裂期的細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

極體和極核的共同特點是（　�。�
A、基因型均與卵細(xì)胞相同
B、均在卵巢中生成
C、形成過程中均發(fā)生了減數(shù)分裂
D、染色體數(shù)目均為體細(xì)胞的一半

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科目：高中生物 來源： 題型：

某白化病患者的父母和妹妹均正常，若其妹妹與一白化病患者婚配，則生出白化病男孩的概率是（　�。�
A、
1
4
B、
1
6
C、
1
2
D、
2
3

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科目：高中生物 來源： 題型：

在卵細(xì)胞形成過程中，卵原細(xì)胞、初級卵母細(xì)胞、次級卵母細(xì)胞、卵細(xì)胞的比例是（　�。�
A、1：1：2：4
B、1：1：1：2
C、1：1：4：4
D、1：1：1：1

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科目：高中生物 來源： 題型：

利用如圖所示裝置探究酵母菌的無氧呼吸，正確的操作方法是（　�。�
A、A瓶先敞口培養(yǎng)一段時間后，再連通B瓶
B、A瓶密封后，應(yīng)該立即連通B瓶
C、A瓶密封后，培養(yǎng)一段時間，再連通B瓶
D、實驗結(jié)束后，在B瓶中加入重鉻酸鉀檢驗酒精

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科目：高中生物 來源： 題型：

人體細(xì)胞中屬于暫不增殖細(xì)胞的是（　�。�
A、骨髓細(xì)胞B、肝細(xì)胞
C、骨細(xì)胞D、神經(jīng)細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

生物膜的流動鑲嵌模型認(rèn)為生物膜是（　�。�
①靜止的    ②流動的  ③以磷脂雙分子層為基本支架    ④蛋白質(zhì)一脂質(zhì)-蛋白質(zhì)的三層結(jié)構(gòu)．
A、①③B、②④C、①④D、②③

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