Question

下列有關(guān)圖中某蛋白質(zhì)的敘述，不正確的是（　�。�

• A、該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈
• B、該蛋白質(zhì)共有128個(gè)肽鍵
• C、該蛋白質(zhì)的R基中有18個(gè)游離氨基
• D、形成該蛋白質(zhì)的過程中脫去了128個(gè)水分子

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程； 該氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題干中的柱狀圖：該蛋白質(zhì)由130個(gè)氨基酸組成，游離的羧基和游離氨基均有18個(gè)，其中R基中的羧基有16個(gè)．

解答： 解：A、該蛋白質(zhì)共含有18個(gè)游離的羧基，其中有16個(gè)在R基中，說明該蛋白質(zhì)含有的肽鏈數(shù)為18-16=2條，A正確；
B、該蛋白質(zhì)由130個(gè)氨基酸組成，含有2條肽鏈，則該蛋白質(zhì)含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=130-2=128個(gè)，B正確；
C、該蛋白質(zhì)的R基中含有的游離氨基數(shù)=該蛋白質(zhì)中游離的氨基總數(shù)-肽鏈數(shù)=18-2=16個(gè)，C錯(cuò)誤；
D、該蛋白質(zhì)由130個(gè)氨基酸組成，含有2條肽鏈，則形成該蛋白質(zhì)的過程中脫去的水分子數(shù)=氨基酸總數(shù)-肽鏈數(shù)=130-2=128個(gè)，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的合成過程中氨基酸的脫水縮合過程及相關(guān)計(jì)算，利用柱狀圖出示題干信息是比較新穎的，理解氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算、分析柱狀圖獲取信息是解題的關(guān)鍵．