14．蔗糖酶只能催化蔗糖的水解，而不能催化麥芽糖、乳糖等二糖的水解；二肽酶可以水解任何由兩種氨基酸組成的二肽．對(duì)上述現(xiàn)象的分析，正確的是（　�。�
A．蔗糖酶和二肽酶都具有專一性
B．蔗糖酶具有專一性，二肽酶不具專一性
C．蔗糖酶具有高效性，二肽酶不具高效性
D．蔗糖酶具有專一性，二肽酶具有高效性

分析 酶的特性：
1、高效性：酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑更高，使得反應(yīng)速率更快；
2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽；
3、溫和性：是指酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在較溫和的條件下進(jìn)行的．

解答 解：蔗糖酶只能催化蔗糖的水解，而不能催化麥芽糖、乳糖等二糖的水解，說(shuō)明蔗糖酶具有專一性；酶具有專一性，二肽酶也有專一性，并不是二肽酶就能水解所有的二肽，所以二肽酶同樣具有專一性；
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題的知識(shí)點(diǎn)是酶的作用特點(diǎn)和酶作用的機(jī)理，對(duì)酶作用特點(diǎn)和作用機(jī)理的理解是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞的描述中，正確的是（　�。�
A．生態(tài)系統(tǒng)的物理信息都來(lái)源于無(wú)機(jī)環(huán)境
B．生物的行為信息只作用于異性
C．各種信息沿食物鏈從低營(yíng)養(yǎng)級(jí)向高營(yíng)養(yǎng)級(jí)傳遞
D．生物的種群繁衍離不開信息傳遞

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年福建省莆田市高三上第二次月考生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖為物質(zhì)出入細(xì)胞膜的示意圖，據(jù)圖回答：

（1）A代表 分子；B代表 ．

（2）在a～d的四種過(guò)程中，代表被動(dòng)運(yùn)輸?shù)氖?u> ．

（3）可能代表氧氣轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程的是圖中編號(hào) ．葡萄糖從腸腔進(jìn)入小腸黏膜上皮細(xì)胞的過(guò)程是圖中編號(hào) ．葡萄糖經(jīng)小腸黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入毛細(xì)血管，需透過(guò)的磷脂雙分子層數(shù)是 層．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．在高燒時(shí)，常常沒(méi)有食欲，最根本的原因是（　�。�
A．所吃食物未被消化B．胃沒(méi)有排空
C．體內(nèi)食物殘?jiān)鼪](méi)有排出D．體溫超過(guò)37℃，消化酶活性受到影響

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．對(duì)如圖中有關(guān)的生物學(xué)意義的描述正確的是（　�。�
A．甲圖若在c點(diǎn)切斷，則刺激b點(diǎn)后，a點(diǎn)沒(méi)有電位變化，肌肉會(huì)收縮而發(fā)生反射
B．乙圖人體物質(zhì)交換中體內(nèi)細(xì)胞與BC間不能直接進(jìn)行物質(zhì)交換，與A之間才能直接進(jìn)行物質(zhì)交換
C．丙圖中，對(duì)向光彎曲的植物而言，若莖背光側(cè)為A對(duì)應(yīng)的生長(zhǎng)素濃度，則莖向光側(cè)不可能為C點(diǎn)對(duì)應(yīng)的濃度
D．圖丁中靶細(xì)胞裂解與效應(yīng)T細(xì)胞內(nèi)的溶酶體有關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

19．如圖是泡菜的制作及測(cè)定亞硝酸鹽含量的實(shí)驗(yàn)流程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）制作泡菜宜選用新鮮蔬菜的原因是亞硝酸鹽的含量低．
（2）制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為4：1，鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，原因是加熱煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動(dòng)不受影響．試說(shuō)明鹽在泡菜制作中的作用抑制微生物的生長(zhǎng)、排出蔬菜中過(guò)多的水以及調(diào)味．
（3）對(duì)亞硝酸鹽的定量測(cè)定可以用比色法，因?yàn)閬喯跛猁}與對(duì)氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺鹽酸蓮偶連成玫瑰紅色化合物．
（4）發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)定期測(cè)定亞硝酸鹽的含量，原因是發(fā)酵不同時(shí)期亞硝酸鹽的含量會(huì)發(fā)生變化，及時(shí)檢測(cè)是把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)．
（5）泡菜的制作方法不當(dāng)，很容易造成泡菜變質(zhì)，甚至發(fā)霉變味，試分析可能的原因泡菜壇子密封不嚴(yán)或取菜工具不衛(wèi)生或鹽的比例過(guò)小，都會(huì)引起雜菌滋生、泡菜變質(zhì)．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．請(qǐng)據(jù)材料回答下列問(wèn)題：
（1）果蠅個(gè)體小，繁殖快，是遺傳實(shí)驗(yàn)常用的動(dòng)物材料．
①果蠅的一對(duì)等位基因A（灰體）對(duì)a（黑檀體）為顯性．現(xiàn)有灰體、黑檀體雌雄純合子果蠅若干只，若要通過(guò)一次雜交實(shí)驗(yàn)確定A、a基因位于常染色體還是X染色體上，應(yīng)選取灰體雄蠅、黑檀體雌蠅為親本進(jìn)行雜交．若子代性狀為無(wú)論雌雄，均為灰體（或“與性別無(wú)關(guān)”），則基因位于常染色體上．
②研究者發(fā)現(xiàn)果蠅的另一對(duì)位于常染色體上的基因D（卷曲翅）、d（正常翅）存在顯性純合致死（胚胎致死）現(xiàn)象．要證明這一現(xiàn)象應(yīng)選取卷曲翅雄蠅、卷曲翅雌蠅做親本雜交，子代的表現(xiàn)型及比例應(yīng)為卷曲翅：正常翅=2：1．
（2）燕麥穎片顏色有三個(gè)品種，黑穎（A_B_或aaB_）、黃穎（A_bb）、白穎（aabb），兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳．B、b基因所在的染色體片段缺失（B、b基因不流失）會(huì)導(dǎo)致花粉敗育，但雌配子可育．現(xiàn)發(fā)現(xiàn)基因型為AaBb的燕麥植株可能存在花粉敗育，若想判斷是哪條染色體片段發(fā)生了缺失，可將AaBb植株自交，請(qǐng)完成下列預(yù)測(cè)．
①如果沒(méi)有子代產(chǎn)生，則是B和b基因所在染色體片段缺失所致．
②如果子代的表現(xiàn)型及比例是黑穎：黃穎：白穎=4：3：1，則是B基因所在染色體片段缺失所致．
③如果子代的表現(xiàn)型及比例是黑穎：黃穎：白穎=1：0：0，則是b基因所在染色體片段缺失所致．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．研究人員最近在牲畜和人身上發(fā)現(xiàn)一種能對(duì)抗強(qiáng)效抗生素的NCR一1細(xì)菌．下列各項(xiàng)與NCR-1細(xì)菌的產(chǎn)生無(wú)關(guān)的是（　　）
A．適者生存B．自然選擇C．定向變異D．濫用抗生素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．下列是藍(lán)藻和酵母菌共同特征的敘述，不正確的是（　　）
A．遺傳物質(zhì)一定是DNA且都具有細(xì)胞核
B．都具有細(xì)胞膜
C．都能合成蛋白質(zhì)
D．都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸但不一定發(fā)生在線粒體中

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