Question

8．請回答下列在生物技術實踐過程中，對某些實驗步驟的操作中的相關問題：
（1）在腐乳的制作時，用來腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干凈后要用沸水消毒；在提取植物細胞的DNA時，需要先用洗滌劑溶解細胞膜．
（2）葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮紅素和大量葡萄風味物質等，這些物質易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此常采用萃取法來分離提取，還可以用蒸餾法和壓榨法等提取植物芳香油．
（3）為了檢測某致病菌對抗生素的敏感性，取該致病菌的單菌落適當稀釋，接種于固體培養(yǎng)基表面，在37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24h，使其均勻生長，布滿平板．將分別含有A，B，C三種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培養(yǎng)一段時間后，含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素A敏感（填“敏感”或“不敏感”）；含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素B不敏感（填“敏感”或“不敏感”）；含C濾紙片周圍的透明圈比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素C的耐藥菌．
（4）用來判斷某選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇分解纖維素的細菌作用，要設置的對照是C
A．未接種的選擇培養(yǎng)基          B．未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基
C．接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基   D．接種了的選擇培養(yǎng)基
（5）微生物的分離和純化在生物技術發(fā)展中起了重要作用．從土壤中分離純化細菌最常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法兩種．

Answer 1

分析 1、DNA粗提取和鑒定的原理：
（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白質等其他成分在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但細胞中的某些蛋白質溶于酒精；DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性．
（2）DNA的鑒定：在沸水浴的條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色．
2、提取植物芳香油方法有萃取法、蒸餾法和壓榨法．
3、選擇性培養(yǎng)基是指根據某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學、物理因素的抗性而設計的培養(yǎng)基．

解答 解：（1）在腐乳的制作時，用來腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干凈后要用沸水消毒；在提取植物細胞的DNA時，需要先用洗滌劑溶解細胞膜．
（2）易溶于乙醇、乙酸乙酯的物質，應用萃取法提取；提取植物芳香油的方法除了萃取法，還有蒸餾法和壓榨法．
（3）對相應抗生素敏感的細菌，在含有抗生素的培養(yǎng)基上不能生長；反之，則能生長．含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素A敏感；含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈，說明該致病菌對抗生素B不敏感；含C濾紙片周圍的透明圈比含A的小，且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落，在排除雜菌污染的情況下，此菌落很可能是抗生素C的耐藥菌．
（4）將菌液稀釋相同的倍數，在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長的菌落應明顯多于選擇培養(yǎng)基的數目，因此，牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作為對照．對照的原則是單一變量，所以與選擇培養(yǎng)基一樣接種、培養(yǎng)．故選：C．
故答案為：
（1）沸水  細胞膜
（2）萃取  蒸餾法  壓榨法
（3）敏感   不敏感   抗生素C的耐藥菌
（4）C   
（5）稀釋涂布平板法

點評 本題考查腐乳的制作、培養(yǎng)基對微生物的選擇作用、提取芳香油等知識，要求考生識記腐乳的制作過程；識記提取芳香油的方法；識記培養(yǎng)基的類型及作用，能結合所學的知識準確答題，屬于考綱識記層次的考查．