6．新鮮蔬菜和水果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存、保鮮應(yīng)保持（　　）
A．低溫、低氧、干燥B．低溫、低氧、濕潤(rùn)C．高溫、低氧、干燥D．低溫、無氧、干燥

分析 蔬菜和水果貯藏保鮮時(shí)的條件：零上低溫（抑制酶的活性）、低氧（抑制無氧呼吸）、高CO2濃度（抑制有氧呼吸）；零下低溫使得水果細(xì)胞因結(jié)冰而凍壞；無氧時(shí)，水果無氧呼吸積累較多的酒精而損害細(xì)胞，使水果品質(zhì)下降．

解答 解：1、新鮮蔬菜和水果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的要求：
①生產(chǎn)上常利用這一原理在零上低溫下儲(chǔ)存蔬菜和水果，抑制呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，同時(shí)避免將蔬菜或水果的組織細(xì)胞凍傷．
②生產(chǎn)中常利用降低氧氣濃度抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗這一原理來延長(zhǎng)水果保鮮時(shí)間．但是在完全無氧的情況下，無氧呼吸強(qiáng)，分解的有機(jī)物也較多，同時(shí)產(chǎn)生酒精，一樣不利于蔬菜和水果的保質(zhì)、保鮮，所以一般采用低氧保存，此時(shí)有氧呼吸較弱，而無氧呼吸又受到抑制．
2、保鮮的要求：
要保證水果和蔬菜的新鮮，需要盡量降低水分的流失，需要適宜的濕度，才能保證水果、蔬菜中水分的充足；如果放在干燥的環(huán)境下，導(dǎo)致水果和蔬菜的水分流失．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查存儲(chǔ)蔬菜和水果的方法，意在考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題；儲(chǔ)藏糧食、水果和蔬菜時(shí)，要降低細(xì)胞呼吸速率，減少有機(jī)物的消耗．影響細(xì)胞呼吸的因素主要有溫度（影響酶的活性）、氧氣濃度、水分等．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下圖表示物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞有關(guān)的圖象或曲線．下列有關(guān)敘述不正確的是（　�。�
A．圖甲與圖丙代表的運(yùn)輸方式相同
B．圖丁可代表紅細(xì)胞吸收葡萄糖的方式
C．環(huán)境中氧濃度變化對(duì)圖示代表的所有運(yùn)輸方式均有影響
D．抗體的釋放方式與戊圖代表的方式相同

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．如圖所示是人體體液調(diào)節(jié)的局部示意圖，A細(xì)胞分泌的物質(zhì)C作用于B細(xì)胞．請(qǐng)據(jù)圖回答問題：
（1）若A細(xì)胞是下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞，其生活的內(nèi)環(huán)境是組織液，若C物質(zhì)是促性腺激素釋放激素，則B是垂體細(xì)胞．
（2）若A細(xì)胞是漿細(xì)胞，則A細(xì)胞是由B細(xì)胞或記憶細(xì)胞增殖分化來的，圖中的B細(xì)胞在免疫反應(yīng)過程中屬于抗原．
（3）如果A細(xì)胞是甲狀腺細(xì)胞，正常人在氣溫下降時(shí)，C物質(zhì)的分泌量會(huì)增多，該過程的調(diào)節(jié)方式是神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)．同時(shí)，C物質(zhì)可以反饋?zhàn)饔糜谙虑鹉X和垂體．
（4）小王喜歡喝某品牌果醋飲料，在一次喝了 250ml果醋飲料后，血管中血漿pH會(huì)基本不變．（上升、基本不變、下降），因?yàn)轶w內(nèi)有緩沖物質(zhì)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．如圖1、圖2分別表示某種生物細(xì)胞有絲分裂過程中某一時(shí)期的模式圖，圖3表示有絲分裂中不同時(shí)期每條染色體上DNA分子數(shù)變化，圖4表示有絲分裂中不同時(shí)期染色體和DNA的數(shù)量關(guān)系．下列有關(guān)敘述不正確的是（　�。�
A．圖1細(xì)胞中共有4條染色體，8個(gè)DNA分子；圖2細(xì)胞中共有0條姐妹染色單體
B．圖1細(xì)胞對(duì)應(yīng)圖3中B→C段；完成圖3中C→D段變化的細(xì)胞分裂期是后期
C．圖4中a對(duì)應(yīng)圖2；圖4中c對(duì)應(yīng)圖1
D．有絲分裂過程中不會(huì)出現(xiàn)圖4中d所示的情況

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列有關(guān)生物進(jìn)化的論述中，不屬于達(dá)爾文自然選擇學(xué)說基本觀點(diǎn)的是（　�。�
A．種群是生物進(jìn)化的基本單位
B．生物的變異是不定向的，自然選擇是定向的
C．變異經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇和積累，就可能產(chǎn)生出生物的新類型
D．遺傳和變異是自然選擇發(fā)生作用的基礎(chǔ)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．BrdU（5-溴尿嘧啶）與胸腺嘧啶脫氧核苷酸結(jié)構(gòu)類似，可與堿基A配對(duì)．當(dāng)染色體上的DNA兩條脫氧核苷酸鏈均含有BrdU時(shí)，經(jīng)姬姆薩染料染色顯淺色，其余均顯深色．現(xiàn)有果蠅某體細(xì)胞1個(gè)，置于含BrdU的培養(yǎng)液中連續(xù)分裂2次，得到4個(gè)子細(xì)胞．若對(duì)這些細(xì)胞的染色體進(jìn)行上述染色，則下列可能出現(xiàn)的現(xiàn)象是（　�。�
①1個(gè)細(xì)胞染色體均為深色，3個(gè)細(xì)胞均為淺色
②1個(gè)細(xì)胞染色體均為淺色，3個(gè)細(xì)胞均為深色
③4個(gè)細(xì)胞染色體均為4條深色、4條淺色
④1個(gè)細(xì)胞染色體均為深色，1個(gè)細(xì)胞均為淺色，2個(gè)細(xì)胞4條深色、4條淺色．
A．①②B．③④C．①②④D．①③④

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列有關(guān)染色體、DNA、基因的說法，不正確的是（　�。�
A．在DNA分子結(jié)構(gòu)中，與脫氧核糖直接相連的一般是2個(gè)磷酸和一個(gè)堿基
B．基因是具有遺傳效應(yīng)的DNA片段，一個(gè)DNA分子上可含有許多個(gè)基因
C．三者都是生物細(xì)胞內(nèi)的主要遺傳物質(zhì)
D．一條染色體上含有1個(gè)或2個(gè)DNA分子

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列關(guān)于光合作用探究歷程的相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（　�。�
A．恩格爾曼的實(shí)驗(yàn)只能證明光合作用的場(chǎng)所是葉綠體
B．魯賓和卡門利用H218O驗(yàn)證了光合作用釋放的氧氣來自水
C．薩克斯實(shí)驗(yàn)過程中將綠葉置于暗處的目的是消耗有機(jī)物
D．卡爾文的實(shí)驗(yàn)探明了光反應(yīng)過程中的物質(zhì)轉(zhuǎn)化途徑

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是培育某植物新品種（或新物種）的幾種途徑．請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問題：
（1）過程①、②采用的方法分別是雜交、自交，經(jīng)過程①②③培育新品種所依據(jù)的遺傳學(xué)原理是基因重組．
（2）過程⑦培育新品種所依據(jù)的遺傳學(xué)原理是基因突變，采用該途徑不易得到目的品種的原因是基因突變具有不定向性，且少利多害．
（3）經(jīng)過程①④⑤培育新品種所依據(jù)的遺傳學(xué)原理是染色體數(shù)目的變異，過程⑤往往需要用秋水仙素（試劑）處理幼苗以使染色體加倍．
（4）經(jīng)過程⑧培育的基因型為AAAAbbbb的植株是新物種的原因是基因型為AAAAbbbb的植株與親本存在生殖隔離（或基因型為AAAAbbbb的植株與親本雜交，不能產(chǎn)生可育子代；或基因型為AAAAbbbb的植株是四倍體，與二倍體雜交不能產(chǎn)生可育子代）．

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