Question

6．下列敘述不正確的是（　　）

• A． 雙縮脲試劑A是為反應(yīng)提供堿性環(huán)境
• B． 淀粉酶與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色
• C． 蘇丹Ⅳ可用來(lái)鑒定生物組織中的脂肪
• D． 在花生子葉薄片上滴加50%酒精是為了溶解組織中的油脂

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、雙縮脲試劑A為0.1g/ml的NaOH溶液，所以先加入2ml的雙縮脲試劑A是為反應(yīng)提供堿性環(huán)境，A正確；
B、淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，B正確；
C、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液鑒定，呈橘黃色或紅色，C正確；
D、在花生子葉薄片上滴加50%酒精是為了洗去浮色，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題綜合考查還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)和綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問(wèn)題的能力．