年級 | 高中課程 | 年級 | 初中課程 |
高一 | 高一免費(fèi)課程推薦! | 初一 | 初一免費(fèi)課程推薦! |
高二 | 高二免費(fèi)課程推薦! | 初二 | 初二免費(fèi)課程推薦! |
高三 | 高三免費(fèi)課程推薦! | 初三 | 初三免費(fèi)課程推薦! |
科目:高中生物 來源:2013-2014學(xué)年四川彭州高三上期期中考試生物卷(解析版) 題型:選擇題
在釀制果醋果酒的過程中,下列相關(guān)說法正確的是( )。
A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是兼性厭氧型細(xì)菌,需先通一段時(shí)間氧氣后密封
B.在果醋發(fā)酵過程中,溫度控制在18~25 ℃,發(fā)酵效果最好
C.當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí),醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸而釀制成果醋
D.某同學(xué)用帶蓋的瓶子制備葡萄酒的過程中,每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次,其目的是向瓶中通氣,以保證微生物的發(fā)酵
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
(8分)【生物―生物技術(shù)實(shí)踐】生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用,不僅帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,更使人們的生活變得更加豐富多彩。如普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶、加香洗衣粉所替代;微生物發(fā)酵技術(shù)為我們制造了許多營養(yǎng)豐富的美味食品;植物色素的利用讓食物變得更加溫馨誘人;植物組織培養(yǎng)技術(shù)加快了優(yōu)良品種的快速推廣。請回答下列有關(guān)問題:
(1)從自然界獲得的微生物必須經(jīng)過 才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。果汁生產(chǎn)中常用的果膠酶廣泛存在于植物果實(shí)和微生物中,工業(yè)上通常采用 等微生物發(fā)酵來生產(chǎn)果膠酶。
(2)從微生物分離獲得的酶通常需要檢測 ,以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的,如果將酶固定在載體上,這些酶還可以被重復(fù)利用,這種方法制成的酶叫 。
(3)將生物體內(nèi)的酶進(jìn)行分離可用凝膠電泳法,其原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的 來分離蛋白質(zhì)。
(4)高檔洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精,食品著色常使用從植物體內(nèi)提取的植物色素。實(shí)驗(yàn)室常用 法提取植物色素。
(5)有些農(nóng)作物往往因?yàn)椴《痉e累導(dǎo)致產(chǎn)量降低,利用組織培養(yǎng) 技術(shù)培養(yǎng)可以獲得不含病毒的脫毒苗。
(6)利用微生物發(fā)酵的方法可以獲得果酒、果醋。在果酒基礎(chǔ)上釀制果醋的過程中,除需接種醋酸菌外,還必須保持 條件。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
(8分)【生物一生物技術(shù)實(shí)踐】下面是某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒、果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和發(fā)酵裝置。請根據(jù)圖示回答下列問題:
(1)排氣口通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身連接有什么作用? 。工業(yè)生產(chǎn)果酒時(shí),為有利于葡萄的壓榨、果酒清澈透明無沉淀,可加入 酶。
(2)果酒的釀制原理是先通氣進(jìn)行 ,以增加酵母菌的數(shù)量,然后再通過 獲得果酒。
(3) 圖乙裝置中的充氣口在 過程中要關(guān)閉,在 過程中要打開。
(4) 釀造葡萄酒的酵母菌是從自然界中分離出來的。分離葡萄酒酵母菌時(shí),使用的培養(yǎng)基是 (固體、液體或半固體)培養(yǎng)基;常用的接種方法是 法。
查看答案和解析>>
科目:高中生物 來源: 題型:
生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用,不僅帶來了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,更使人們的生活變得更加豐富多彩。如普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶、加香洗衣粉所替代;微生物發(fā)酵技術(shù)為我們制造了許多營養(yǎng)豐富的美味食品;植物色素的利用讓食物變得更加溫馨誘人;植物組織培養(yǎng)技術(shù)加快了優(yōu)良品種的快速推廣。請回答下列有關(guān)問題:
(1)從自然界獲得的微生物必須經(jīng)過 才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。果汁生產(chǎn)中常用的果膠酶廣泛存在于植物果實(shí)和微生物中,工業(yè)上通常采用 等微生物發(fā)酵來生產(chǎn)果膠酶。
(2)從微生物分離獲得的酶通常需要檢測 ,以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的,如果將酶固定在載體上,這些酶還可以被重復(fù)利用,這種方法制成的酶叫 。
(3)將生物體內(nèi)的酶進(jìn)行分離可用凝膠電泳法,其原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的 來分離蛋白質(zhì)。
(4)高檔洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精,食品著色常使用從植物體內(nèi)提取的植物色素。實(shí)驗(yàn)室常用 法提取植物色素。
(5)有些農(nóng)作物往往因?yàn)椴《痉e累導(dǎo)致產(chǎn)量降低,利用組織培養(yǎng) 技術(shù)培養(yǎng)可以獲得不含病毒的脫毒苗。
(6)利用微生物發(fā)酵的方法可以獲得果酒、果醋。在果酒基礎(chǔ)上釀制果醋的過程中,除需接種醋酸菌外,還必須保持 條件。
查看答案和解析>>
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)平臺(tái) | 網(wǎng)上有害信息舉報(bào)專區(qū) | 電信詐騙舉報(bào)專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報(bào)專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報(bào)專區(qū)
違法和不良信息舉報(bào)電話:027-86699610 舉報(bào)郵箱:58377363@163.com