Question

【題目】有研究者擬從中藥渣肥堆的樣本中篩選高產(chǎn)纖維素酶菌株，以期為纖維素酶制劑研制提供基礎(chǔ)。回答下列問(wèn)題：

（1）從中藥渣肥堆中能分離出纖維素分解菌的原因是______。纖維素分解菌能產(chǎn)生纖維素酶，纖維素酶是由______組成。

（2）以下是分離分解纖維素菌的流程示意圖：

從物理性質(zhì)上看，A、B培養(yǎng)基分別為______和______培養(yǎng)基；它們的功能分別是______和______；振蕩培養(yǎng)的目的是______；

（3）若將纖維素分解菌內(nèi)的酶提取出來(lái)，進(jìn)行固定，一般不采用包埋法，原因是______。

（4）篩選獲得纖維素酶高活性菌株3株，分別命名為Z-1、Z-2和Z-3．在相同培養(yǎng)基培養(yǎng)相同時(shí)間后，測(cè)得3種菌株的菌落直徑與剛果紅透明圈直徑結(jié)果如表。

菌株編碼	菌落直徑（d）cm	剛果紅透明圈直徑（D）cm	D/d
Z-1	3.43	5.43	1.58
Z-2	1.83	4.86	2.66
Z-3	2.15	4.88	2.27

由表中可知，______菌株纖維素酶的活性最強(qiáng)。

Answer 1

【答案】纖維素分解菌大多分布在渣富含纖維素的環(huán)境中，而中藥渣富含纖維素 C1、CX、葡萄糖苷酶 液體 固體 選擇培養(yǎng)目的（纖維素分解）菌和增加目的（纖維素分解）菌的數(shù)量 分離純化與鑒別目的菌株 增加培養(yǎng)液內(nèi)的氧氣含（溶解）量、讓培養(yǎng)液與菌體充分接觸 酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來(lái) Z-2

【解析】

要篩選出纖維素分解菌，應(yīng)該用以纖維素作為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。纖維素分解酶的鑒定常用剛果紅染色法，其原理是剛果紅能和纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌；纖維素酶包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。據(jù)此分析作答。

（1）由于纖維素分解菌大多分布在渣富含纖維素的環(huán)境中，而中藥渣富含纖維素，所以可以從中藥渣肥堆中能分離出纖維素分解菌。纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。

（2）據(jù)圖分析可知，A培養(yǎng)基能夠振蕩培養(yǎng)，故為液體培養(yǎng)基；B培養(yǎng)基需要倒置，說(shuō)明是固體培養(yǎng)基。液體培養(yǎng)基可以實(shí)現(xiàn)纖維素分解菌和增加纖維素分解菌的數(shù)量；固體培養(yǎng)基可以分離純化與鑒別目的菌株。振蕩培養(yǎng)能夠增加培養(yǎng)液內(nèi)的氧氣含（溶解）量、讓培養(yǎng)液與菌體充分接觸。

（3）纖維素酶分子較小，容易從包埋材料中漏出來(lái)，所以一般不采用包埋法。

（4）據(jù)表分析可知，Z-2 菌株的直徑最小，但此時(shí)的纖維素酶作用的透明圈的直徑與菌落直徑比最大，故活性最高。