Question

【題目】回答下列有關(guān)物質(zhì)提取的問題。

（1）用蒸餾法提取芳香油的提取量主要取決于___________，由于植物芳香油易揮發(fā)，因此提取植物芳香油時應選擇___________的植物材料。

（2）壓榨法提取植物芳香油時，可用___________法除去果膠、果蠟，以提高出油率。

（3）提取胡蘿卜素常用的方法是___________，所用溶劑應具有___________的特點。

（4）血紅蛋白的提取和分離一般可以分為四步：___________、粗分離、純化和___________。通過_____法進行純化而第四步采用___________法完成。

Answer 1

【答案】植物材料中芳香油的含量 新鮮 石灰水浸泡 萃取法 較高的沸點，能充分溶解胡蘿卜素且不與水混溶 樣品處理 純度鑒定 凝膠色譜 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳

【解析】

植物有效成分提取的方法：蒸餾法、萃取法、壓榨法，選擇提取有效成分的方法要根據(jù)有效成分的性質(zhì)及原料的特點進行選擇。對于一些化學性質(zhì)穩(wěn)定、難溶于水、易溶于有機溶劑、揮發(fā)性較強的物質(zhì)一般選用水蒸氣蒸餾法，其原理是利用水蒸氣將較強的物質(zhì)攜帶出來，形成油水混合物，再分離油層和水層。有些物質(zhì)乙溶于有機溶劑、化學性質(zhì)不太穩(wěn)定，用水蒸氣蒸餾有效成分容易分解或蒸餾法容易出現(xiàn)原料焦糊的，常選用萃取法，萃取的原理是用有機溶劑溶解植物有效成分，然后揮發(fā)掉有機溶劑得到粗品。

血紅蛋白的提取和分離一般可分為四步：樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定。

樣品處理包括四個步驟，即紅細胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液和透析。

透析袋是利用半透膜制作的，半透膜可以讓小分子可以自由進出，而大分子不能通過。

樣品純化的目的是通過凝膠色譜法將相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)除去。

（1）用蒸餾法提取芳香油的提取量主要取決于植物材料中芳香油的含量，由于植物芳香油易揮發(fā)，因此提取植物芳香油時應選擇新鮮的植物材料。

（2）壓榨法提取植物芳香油時，可用石灰水浸泡的方法除去果膠、果蠟，以提高出油率。

（3）提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法，所用溶劑應具有較高的沸點，能充分溶解胡蘿卜素且不與水混溶的特點。

（4）血紅蛋白的提取和分離一般可以分為四步樣品處理、粗分離、純化和純度鑒定。通過凝膠色譜法進行純化，采用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法完成純度鑒定。