Question

在下列分子中，有的是組成蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是．請(qǐng)認(rèn)真分析后回答：

（1）以上5種化合物中屬于組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸有

 

（用編號(hào)回答），這些氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式可表示為

 

．
（2）以上全部的氨基酸（各1個(gè)）可通過(guò)脫水縮合方式生成

 

肽，同時(shí)形成

 

個(gè)肽鍵，請(qǐng)寫出肽鍵的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式

 

．形成的化合物中含有氨基

 

個(gè)，羧基

 

個(gè)，若將該脫水縮合形成的化合物進(jìn)行水解，需

 

個(gè)水分子參與．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：1、組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)R基團(tuán)，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸脫水縮合反應(yīng)是一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基反應(yīng)脫去一分子水，氨基酸殘基由肽鍵連接形成二肽的過(guò)程．

解答： 解：（1）題圖中的化合物①②③④⑤中，有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上的氨基酸是①④⑤，這些氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式可表示為．
（2）題圖中的①④⑤是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，①④⑤（各1個(gè)）可通過(guò)脫水縮合方式生成三肽，此過(guò)程中形成2個(gè)肽鍵，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是-CO-NH-；一條多肽鏈中至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，多出的氨基或羧基在R基內(nèi)，題圖中氨基酸①④⑤的R基中，只有④的R基中有羧基（1個(gè)），只有⑤的R基中有羧基（1個(gè)），因此由氨基酸①④⑤形成的化合物中含有的氨基=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基=1+1=2，含有的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2，該脫水縮合形成的化合物含有兩個(gè)肽鍵，若將其進(jìn)行水解，需要2個(gè)水分子參與．
故答案為：
（1）①④⑤ 
（2）三   2-CO-NH-2    2   2

點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是組成蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式和分類依據(jù)，氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過(guò)程，肽鏈中氨基、羧基的個(gè)數(shù)分析，對(duì)于氨基酸結(jié)構(gòu)通式和脫水縮合反應(yīng)過(guò)程的理解是解題的關(guān)鍵．