Question

下列物質(zhì)中可以用雙縮脲試劑進(jìn)行鑒定的是（　　）

• A、唾液淀粉酶、雄性激素、單克隆抗體
• B、胰島素、蛛絲、胃蛋白酶
• C、孕激素、青霉素、醛固酮
• D、維生素  二肽、催乳素

Answer 1

考點(diǎn)：檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn),蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的主要功能

專題：

分析：生物大分子的檢測(cè)方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒．據(jù)此分析解答．

解答： 解：A、雄性激素屬于脂質(zhì)，不能使用雙縮脲試劑檢測(cè)，A錯(cuò)誤；
B、胰島素，蛛絲，胃蛋白酶都是蛋白質(zhì)，可以使用雙縮脲試劑檢測(cè)，B正確；
C、孕激素、青霉素、醛固酮都不是蛋白質(zhì)，不能用雙縮脲試劑檢測(cè)，C錯(cuò)誤；
D、維生素不能用雙縮脲試劑檢測(cè)，二肽也不能用雙縮脲試劑鑒定，雙縮脲試劑能鑒定有2個(gè)以上肽鍵的化合物，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：此題主要考查蛋白質(zhì)的檢測(cè)，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度不大．