【題目】下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是( )

A. 油脂鑒定中觀察花生子葉切片細(xì)胞間不可能出現(xiàn)橘黃色小顆粒

B. 常用番茄、蘋(píng)果等組織樣液作為鑒定植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料

C. 用雙縮脲試劑鑒定煮熟的雞蛋時(shí)，仍然能看到紫色現(xiàn)象出現(xiàn)

D. 油脂鑒定中50%的乙醇溶液是為了溶解組織中的油脂

【答案】C

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

A、切片時(shí)，被破壞的子葉細(xì)胞會(huì)釋放出少量脂肪，細(xì)胞間會(huì)出現(xiàn)橘黃色小顆粒，A錯(cuò)誤；

B、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），番茄的紅色會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，B錯(cuò)誤；

C、蛋白質(zhì)加熱后變性形成多肽鏈，仍然可以在堿性環(huán)境中和銅離子反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物，C正確；

D、脂肪鑒定中50%的酒精主要作用是洗去浮色，D錯(cuò)誤。

故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】功能相同的神經(jīng)元細(xì)胞體匯集在一起形成神經(jīng)中樞，調(diào)節(jié)人體相應(yīng)的生理活動(dòng)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）脊椎動(dòng)物和人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)由____________構(gòu)成。舉例說(shuō)明神經(jīng)系統(tǒng)的分級(jí)調(diào)節(jié)：_______________________________________。

（2）細(xì)胞外液滲透壓升高，會(huì)刺激_______________________________并產(chǎn)生興奮。

（3）大腦皮層言語(yǔ)區(qū)的損傷會(huì)導(dǎo)致特有的各種言語(yǔ)活動(dòng)功能障礙，如S區(qū)受損，患者的特征為________________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】海洋水域的上層以綠藻生長(zhǎng)為多，中層以褐藻生長(zhǎng)為多，下層以紅藻生長(zhǎng)為多。這種分布主要決定因素是（ ）

A. 不同水層溫度不同B. 不同水層含氧量不同

C. 不同水層的pH值不同D. 不同波長(zhǎng)的光對(duì)水的穿透能力不同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于有機(jī)分子中的單體和多聚體的敘述，正確的是(　　)

A. 磷脂分子是以碳鏈為骨架的單體形成的多聚體

B. 葡萄糖形成淀粉時(shí)會(huì)脫去水分子

C. RNA的單體是核糖，DNA的單體是脫氧核糖

D. 相同氨基酸組成的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能一定相同

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】腐乳制作的主要生產(chǎn)工序是將豆腐進(jìn)行前期發(fā)酵和后期發(fā)酵。前期發(fā)酵主要是毛霉在豆腐上的生長(zhǎng)，后期發(fā)酵則加入了多種物質(zhì)抑制微生物的生長(zhǎng)，使蛋白酶作用緩慢，促進(jìn)其他生化反應(yīng)的進(jìn)行，使腐乳具有獨(dú)特的香味，后期發(fā)酵能抑制微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)是( )。

A. 適量的鹽B. 12%左右的酒

C. 香辛料D. 以上全部

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，不正確的是（）

A. 磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成細(xì)胞器膜的重要成分

B. 性激素對(duì)生物體的生殖過(guò)程起重要的調(diào)節(jié)作用

C. 脂肪只存在于動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中，其他部位和植物細(xì)胞中均沒(méi)有

D. 膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】芳香油的提取方法主要分為三種：蒸餾法、萃取法和壓榨法。以下關(guān)于提取方法的敘述中，錯(cuò)誤的是

A. 水蒸氣蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油

B. 壓榨法適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料中的芳香油的提取

C. 若植物有效成分易水解，應(yīng)采用水蒸氣蒸餾法

D. 提取玫瑰精油和橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程中共有的操作是分液

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】中國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)霧重中含多種病菌，部分會(huì)引起過(guò)敏和呼吸系統(tǒng)疾病。霧霾也是腫瘤的重要成因之一，特別是肺癌。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（ ）

A.呼吸道黏膜產(chǎn)生黏液溶解微塵和殺滅部分病菌的過(guò)程屬體液免疫

B.肺部癌變的細(xì)胞表面糖蛋白的減少使得細(xì)胞容易擴(kuò)散并無(wú)限增殖

C.霧霾中能引起過(guò)敏反應(yīng)的微粒再次接觸機(jī)體時(shí)才會(huì)產(chǎn)生免疫應(yīng)答

D.病毒侵入肺細(xì)胞后，免疫系統(tǒng)通過(guò)效應(yīng)T細(xì)胞可導(dǎo)致靶細(xì)胞凋亡

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立是十九世紀(jì)自然科學(xué)三大事件之一。下列關(guān)于細(xì)胞學(xué)說(shuō)的描述，正確的是（ ）

A. 列文虎克既是細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)者，也是細(xì)胞的命名者

B. 揭示了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性

C. 細(xì)胞學(xué)說(shuō)主要是由魯賓和卡門(mén)建立的

D. 細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立揭示了生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性和多樣性

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同步練習(xí)冊(cè)答案