Question

【題目】細胞代謝會合成許多產(chǎn)物，人們可將其提取純化后用于生產(chǎn)生活實踐。有一種Car-red菌可以生產(chǎn)天然β一胡蘿卜素，現(xiàn)采用固定化細胞技術固定該菌生產(chǎn)胡蘿卜素，請據(jù)此回答：

（1）胡蘿卜素是____________結晶，一般采用萃取法提取，提取時加熱瓶口要安裝回流冷凝裝置，這是為了________________________。

（2）Car-red菌的生產(chǎn)步驟為：用海藻酸鈉制Car-red菌的凝膠珠→培養(yǎng)→破碎菌體→離心沉淀→萃取法提取胡蘿卜素。制取凝膠珠采用的是____________（填固定化細胞技術的名稱），向海藻酸鈉溶液中加入Car-red菌時，____________（填“需要”或“不需要”）考慮溫度。

（3）合格的凝膠珠為____________色，呈____________形。如果希望反復使用凝膠珠，則操作時需要在____________條件下進行。

（4）鑒定所提取的胡蘿卜素可用____________。

Answer 1

【答案】橘黃色 防止加熱時有機溶劑揮發(fā) 包埋法 需要 黃（乳黃） 圓（橢圓） 無菌 紙層析法

【解析】

利用溶質在互不相溶的溶劑里溶解度的不同，用一種溶劑把溶質從另一溶劑所組成的溶液里提取出來的操作方法。例如，用四氯化碳從碘水中萃取碘，就是采用萃取的方法。萃取分離物質的操作步驟是：把用來萃�。ㄌ崛。┤苜|的溶劑加入到盛有溶液的分液漏斗后，立即充分振蕩，使溶質充分轉溶到加入的溶劑中，然后靜置分液漏斗。待液體分層后，再進行分液．如要獲得溶質，可把溶劑蒸餾除去，就能得到純凈的溶質。

（1）胡蘿卜素結晶呈橘黃色，一般采用萃取法提取，提取時加熱瓶口安裝回流冷凝裝置的目的是防止加熱時有機溶劑揮發(fā)。

（2）Car-red菌為細胞，難以被吸附或結合，適于采用包埋法固定；向海藻酸鈉溶液中加入Car—red菌時溫度太高會使 Car—red菌失活，所以需要考慮溫度。

（3）合格的凝膠珠為黃色或乳黃色，呈圓形或橢圓形。如果希望反復使用凝膠珠，則凝膠珠要保持干凈無雜菌，操作時需要在無菌條件下進行。

（4）鑒定胡蘿卜素用紙層析法。