Question

下圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，請回答有關(guān)問題：

（1）胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，因此選取的萃取劑應(yīng)具有的特點是具有　　 的溶點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且　　　 水混溶，同時還要考慮萃取效率、對人的毒性、是否易燃等。胡蘿卜素的萃取應(yīng)選萃取劑是　　　　　　　　　 。

（2）一般來說，要想萃取效果好，要保證　　　　 ，　　　　 ，　　　　 ，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好。

（3）本實驗對標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品進行點樣，以便于進行　　 　　　。點樣后，應(yīng)注意要　　　　　　　 后，才能開始層析。如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說明　　　　　　　　 ，如果萃取樣品層析帶的顏色較淺，說明　　　　　　 ，如果萃取樣品中除了有和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶外，還有其他的層析帶，說明　　　　　　 。

（4）提取樣品為　　　　　　　　　　 色。

 

Answer 1

（1）較高　 不與　 石油醚（2）原料顆粒小，萃取溫度高，時間長 （3）對比 干燥　 有胡蘿卜素 有雜質(zhì) 有其他色素 （4）橘黃色

 

萃取胡蘿卜素的萃取劑應(yīng)具有的特點：具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。因此胡蘿卜素的萃取應(yīng)選萃取劑是石油醚。要想萃取效果好，要保證原料顆粒小，萃取溫度高，時間長，需要提取的物質(zhì)就能充分溶解，萃取效果就好。本實驗對標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品進行點樣，以便于進行對比。點樣后，應(yīng)注意要干燥后，才能開始層析。如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說明有胡蘿卜素，如果萃取樣品層析帶的顏色較淺，說明有雜質(zhì)，如果萃取樣品中除了有和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶外，還有其他的層析帶，說明有其他色素。提取胡蘿卜素樣品為橘黃色。