Question

分析下表，可推測：(注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色.)

溶液	雙縮脲試劑	碘液	斐林試劑
甲	＋	－	－
乙	－	＋＋	－
甲、乙混合	＋	＋	＋

A.甲溶液含有淀粉   B.乙溶液含有還原糖

C.混合溶液不含淀粉  D.混合溶液含有淀粉酶

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：甲溶液和雙縮脲試劑結(jié)合出現(xiàn)顏色反應，說明甲溶液中有蛋白質(zhì)成分，和碘液、斐林試劑均無顏色反應，表明無淀粉和還原性糖，A項錯誤；乙溶液和碘液出現(xiàn)顏色反應，與雙縮脲試劑、斐林試劑均無顏色反應，表明乙溶液中有淀粉的存在，但無蛋白質(zhì)和還原性糖，B項錯誤；甲、乙混合后均出現(xiàn)顏色反應，據(jù)此推測是甲溶液中的淀粉酶（蛋白質(zhì)）和乙溶液中的淀粉發(fā)生反應形成麥芽糖（還原性糖），故C項錯誤，D項正確。

考點：本題考查有關(guān)化合物的鑒定，意在考查考生能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。