下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應用的敘述，不合理的是（　�。�
A、可利用選擇培養(yǎng)基篩選出生產(chǎn)所需的優(yōu)良菌種
B、制作果酒所需的微生物屬于分解者
C、果醋的制作過程中醋酸桿菌只進行無氧呼吸
D、制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時間應控制在10～12d左右
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．
2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．
3、選擇培養(yǎng)基是指根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學、物理因素的抗性而設(shè)計的培養(yǎng)基．
解答： 解：A、可利用選擇培養(yǎng)基篩選出生產(chǎn)所需的優(yōu)良菌種，A正確；
B、制作果酒所需的微生物是酵母菌，屬于分解者，B正確；
C、果醋的制作過程中醋酸桿菌只進行有氧呼吸，C錯誤；
D、制葡萄酒的過程中，除在適宜的條件下，時間應控制在10～12d左右，D正確．
故選：C．
點評：本題考查果酒和果醋的制作，要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物的種類及代謝類型；識記果酒和果醋制作的原理及過程，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記層次的考查．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

從細胞全能性的角度看，下列敘述正確的是（　�。�
A、分化程度高，具有較高的全能性
B、分化程度低，具有較低的全能性
C、分化程度低，具有較高的全能性
D、分化程度高低與全能性無關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列變化屬于基因突變的是（　�。�
A、玉米子粒播于肥沃土壤，植株穗大粒飽；播于貧瘠土壤，植株穗小粒癟
B、黃色飽滿粒與白色凹陷粒玉米雜交，F(xiàn)2中出現(xiàn)黃色凹陷粒與白色飽滿粒
C、DNA復制時由于各種因素的影響導致基因結(jié)構(gòu)的改變
D、21三體綜合征患者第21號染色體比正常人多一條

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科目：高中生物 來源： 題型：

正常人咀嚼一小塊牛肉后，離開胃的食糜中不應該含有（　�。�
A、胃蛋白酶B、多肽
C、水D、唾液淀粉酶

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，下列判斷正確的是（　�。�
A、②功能的復雜程度由蛋白質(zhì)的種類及數(shù)量決定
B、⑥是細胞生命活動的調(diào)控中心
C、①③共同構(gòu)成原生質(zhì)層
D、⑦具有雙層膜結(jié)構(gòu)

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科目：高中生物 來源： 題型：

人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持是神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)共同調(diào)節(jié)的結(jié)果．如圖表示內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機制，圖乙中的數(shù)字序號可代表過程或物質(zhì)．請據(jù)圖分析回答：

（1）由圖甲可知，神經(jīng)末梢可通過
 
調(diào)節(jié)免疫器官或免疫細胞的活動，相當于圖乙中的
 
（填序號）過程．
（2）由圖甲可知，免疫細胞可以接受內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，原因是免疫細胞膜上有
 
，這一過程相當于圖乙的
 
（填序號）．
（3）圖乙中⑤可以代表的物質(zhì)是
 
（用字母表示）．
A．血紅蛋白  B．載體蛋白 C．神經(jīng)遞質(zhì)  D．溶菌酶  E．呼吸酶  F．抗體
（4）若⑥表示侵入內(nèi)環(huán)境的某種病毒，則機體將通過體液免疫和細胞免疫清除該病毒．其中，T細胞產(chǎn)生
 
刺激B細胞開始一系列的增殖和分化．與靶細胞密切接觸使其裂解死亡的是
 
細胞．
（5）綜上所述，動物細胞間進行信息交流的途徑主要有兩種．途徑一：通過信息分子，如
 
（最少兩項）等，在體液中運輸并作用于靶細胞來實現(xiàn)信息交流．途徑二：通過
 
實現(xiàn)信息交流．

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科目：高中生物 來源： 題型：

表中是H2O2在不同條件下的分解．據(jù)表回答：
試管號 處理 現(xiàn)象（略）
1 2ml    H2O2+2滴蒸餾水 產(chǎn)生氣泡很少
2 2ml    H2O2 +2滴FeCl3 產(chǎn)生氣泡較多
3 2ml    H2O2 +2滴肝臟研磨液 產(chǎn)生氣泡很多
4 2ml    H2O2 +2滴（煮沸）肝臟研磨液 基本同1
5 2ml    H2O2 +2滴肝臟研磨液+2滴5%HCl 基本同1
6 2ml    H2O2 +2滴肝臟研磨液+2滴5%NaOH 基本同1
7   *******
（1）1號與3號試管的對照實驗說明酶具有
 
．
（2）2號與3號試管的對照實驗說明酶具有
 
，其中自變量是
 
．
（3）要說明酶的活性受溫度的影響，可以通過
 
和
 
號試管的對照．
（4）設(shè)置5號、6號、7號試管對照實驗是要探究
 
．7號試管的處理為
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列兩圖為某哺乳動物細胞分裂過程中的坐標圖和細胞的部分生命活動示意．請據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖甲中③階段包括
 
過程．
（2）圖乙中c細胞中的染色體共含有
 
條脫氧核苷酸鏈，在顯微鏡下可觀察到存在同源染色體的是
 
（填字母）細胞．
（3）基因的自由組合發(fā)生在圖乙
 
（填字母）細胞中，h細胞的名稱是
 
，細胞分裂時星射線的形成與
 
密切相關(guān)（填結(jié)構(gòu)名稱）．
（4）圖乙中e細胞和f細胞的功能不同是
 
的結(jié)果．如果e細胞變成了癌細胞，主要原因是
 
發(fā)生了突變．
（5）在圖甲中，如果在A點時將全部核DNA用放射性同位素標記，而分裂過程中所用的原料不含放射性同位素，則在GH段可檢測到有放射性的脫氧核苷酸鏈占全部核苷鏈的
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

果蠅的眼形有棒眼與圓眼之分（用A、a表示），翅形有長翅與殘翅之分（用B、b表示）．某科研小組用一對表現(xiàn)型都為圓眼長翅的雌、雄果蠅進行雜交實驗，在特定的實驗環(huán)境下培養(yǎng)子代，結(jié)果如圖所示．

（1）果蠅的眼形性狀中的顯性性狀是
 
，翅形中的隱性性狀是
 
．眼形和翅形中屬于伴性遺傳的是
 
．兩個親本的基因型分別是
 
和
 
．
（2）F代的圓眼殘翅雌果蠅中純合子所占比例為
 
．
（3）F代雌果蠅的性狀表現(xiàn)與雄果蠅不同的原因，可能是特定的實驗環(huán)境導致基因型為BBXAXA或BBXAXa的個體不能正常發(fā)育成活．若要獲得更明確的結(jié)論，設(shè)計了下列的探究實驗．
①用BBXAY與BBXaXa （雙親）進行雜交試驗，將子代培養(yǎng)在特定的實驗環(huán)境中．
②結(jié)果與結(jié)論：若子代果蠅的性別為
 
，則基因型為BBXAXA的個體不能正常發(fā)育存活；若子代果蠅的性別為
 
，則基因型為BBXAXa的個體不能正常發(fā)育存活．

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