6．下面是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置．根據(jù)圖示回答下列問題：
（1）完成圖中的實(shí)驗(yàn)流程，則矩形框內(nèi)應(yīng)為醋酸發(fā)酵．
（2）果酒和果醋的制作分別利用了酵母菌和醋酸菌兩種微生物的發(fā)酵原理，這兩種微生物結(jié)構(gòu)上最大區(qū)別是有無成形的細(xì)胞核．由果酒轉(zhuǎn)變成果醋的制作時(shí)，需要改變的環(huán)境條件是通入氧氣和適當(dāng)提高溫度．

分析 果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌最適宜生長繁殖的溫度范圍是18～25℃，因此酒精發(fā)酵的條件是無氧且溫度控制在18～25℃，酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，因此可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測發(fā)酵過程是否產(chǎn)生酒精；果醋制作的原理是在氧氣充足的條件下，醋酸菌將葡萄糖或酒精轉(zhuǎn)化成醋酸，醋酸菌是好氧菌，最適宜生長的溫度范圍是30～35℃，因此醋酸發(fā)酵時(shí)應(yīng)該持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30～35℃．

解答 解：（1）果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程是；挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→醋酸．
（2）果酒和果醋的制作分別利用了酵母菌和醋酸菌兩種微生物的發(fā)酵原理，前者是真核生物，后者是原核生物，所以這兩種微生物結(jié)構(gòu)上最大區(qū)別是有無成形的細(xì)胞核．由果酒轉(zhuǎn)變成果醋的制作時(shí)，需要改變的環(huán)境條件是持續(xù)通入氧氣并將溫度控制在30～35℃．
故答案為：
（1）醋酸發(fā)酵
（2）有無成形的細(xì)胞核   通入氧氣   適當(dāng)提高溫度

點(diǎn)評 本題結(jié)合果酒和果醋制作流程，考查果酒和果醋的制作，要求考生識記果酒和果醋制作的原理、參與果酒和果醋制作的微生物的特點(diǎn)，能結(jié)合所學(xué)的知識答題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．青霉素是一種抗菌素．幾十年來，由于反復(fù)使用，致使某些細(xì)菌對青霉素的抗性越來越強(qiáng)．請回答：
（1）青霉素使用之前，細(xì)菌對青霉素的抗性存在著差異（填“相同”或“差異”）．患者使用青霉素后，體內(nèi)絕大多數(shù)細(xì)菌被殺死，這叫做不適者被淘汰；極少數(shù)抗藥性強(qiáng)的細(xì)菌活了下來并繁殖后代，這叫做適者生存（填“適者生存”或“不適者被淘汰”）．
（2）青霉素的使用對細(xì)菌起了選擇作用，這種作用是通過細(xì)菌與青霉素之間的生存斗爭實(shí)現(xiàn)的．
（3）由于青霉素的反復(fù)使用，就會使抗藥性狀逐代積累并加強(qiáng)．從這個(gè)過程可以看出，雖然生物的變異是不定向的，但自然選擇在很大程度上是定向的．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖為某人體內(nèi)幾種類型的細(xì)胞模式圖，請據(jù)圖回答問題：
（1）這4種細(xì)胞來源于同一個(gè)細(xì)胞，即受精卵．
（2）這4種細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上都有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，這反映了細(xì)胞具有統(tǒng)一性；但它們的形態(tài)、功能又各不相同，這說明了細(xì)胞具有差異性．
（3）生命活動離不開細(xì)胞，人的生殖與圖中a細(xì)胞有關(guān)．
（4）b是神經(jīng)細(xì)胞，它與人體的反射活動有關(guān)．
（5）b是神經(jīng)細(xì)胞，試寫出從細(xì)胞到個(gè)體（人體）的其他生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：組織、器官、系統(tǒng)．

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

14．如圖是某家族的系譜圖，該家族中有甲（基因?yàn)锳、a）和乙（基因?yàn)锽、b）兩種遺傳病，乙病患者的性染色體組成與男性相同，體內(nèi)有睪丸，但外貌與正常女性一樣，且表現(xiàn)為不育；已知該家族中7號個(gè)體無甲病致病基因，1號個(gè)體無乙病致病基因．在不考慮家系內(nèi)發(fā)生新的基因突變的情況下，下列有關(guān)分析和判斷中，錯誤的是（　�。�
A．甲病和乙病的遺傳方式分別為常染色體隱性遺傳和伴X染色體隱性遺傳
B．4號個(gè)體的基因型為AAXbY或AaXbY，5號個(gè)體的基因型為aaXBY
C．10號個(gè)體的致病基因不可能來自7號個(gè)體，其乙病致病基因來自2號個(gè)體
D．若11號個(gè)體和12號個(gè)體結(jié)婚，生下患甲病但不患乙病的孩子的概率為$\frac{15}{192}$

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．如圖表示物質(zhì)甲通過乙進(jìn)入丙的過程，丙表示某種細(xì)胞或細(xì)胞結(jié)構(gòu)，對此敘述正確的是（　　）
A．若甲表示促甲狀腺激素，通過載體乙作用于全身組織細(xì)胞
B．若甲表示葡萄糖，通過乙進(jìn)入肝細(xì)胞的過程離不開線粒體的作用
C．若乙表示核孔，則甲表示大分子的信使RNA和蛋白質(zhì)
D．若乙表示糖蛋白，則甲乙識別的過程體現(xiàn)了丙的選擇透過性

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．科學(xué)家用35S標(biāo)記的氨基酸培養(yǎng)哺乳動物乳腺細(xì)胞，測量細(xì)胞合成和分泌乳腺蛋白過程中相關(guān)膜面積變化結(jié)果如圖所示，則a、b、c分別表示（　�。�
A．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細(xì)胞膜B．核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體
C．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、細(xì)胞膜、高爾基體D．高爾基體、細(xì)胞膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列有關(guān)植物對礦質(zhì)元素的吸收的敘述，不正確的是（　�。�
A．植物根對礦質(zhì)元素的吸收過程是一個(gè)主動運(yùn)輸?shù)倪^程
B．根是吸收礦質(zhì)元素的唯一器官
C．根外施肥的原理是植物的葉片等地上部位也能吸收礦質(zhì)元素
D．植物吸收礦質(zhì)元素的過程是一個(gè)耗能的過程

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．對“探究酵母菌的呼吸方式”實(shí)驗(yàn)的分析，正確的組合是（　�。�
①提出假說：酵母菌在有氧條件產(chǎn)生酒精
②實(shí)驗(yàn)的自變量是氧氣的有無，對照方式為空白對照
③采用澄清石灰水（或BTB）及重鉻酸鉀的濃硫酸溶液檢測因變量
④將空氣通過氫氧化鈉溶液的洗氣瓶以排除空氣中二氧化碳對實(shí)驗(yàn)干擾
⑤先封口放置一段時(shí)間，充分消耗完裝置中的氧以控制無氧條件．
A．②③④B．②④⑤C．②③④⑤D．①②③④⑤

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．如圖是水生植物黑藻在光照等環(huán)境因素影響下光合速率變化的示意圖．下列有關(guān)敘述，正確的是（　�。�
A．t1-t2，光照增強(qiáng)，葉綠體類囊體膜上的色素吸收光能增加，葉綠體基質(zhì)中水光解加快，02釋放增多
B．t4后，葉綠體中ADP 和Pi含量逐漸升髙，C5化合物含量逐漸降低
C．t3-t4，光照強(qiáng)度不變，光合速率的提高是由于光反應(yīng)速率不變、暗反應(yīng)增強(qiáng)的結(jié)果
D．暗反應(yīng)限制光合作用，若在q時(shí)刻增加光照，光合速率將再提高

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