Question

9．為探究物質(zhì)X（無機物）對唾液淀粉酶的催化作用是起抑制作用還是促進作用，進行了如下實驗．
①取2支試管，按下表編號后進行實驗．

試管號	A	B
0.5%的淀粉（mL）	3	3
PH6.8的緩沖液（mL）	0.5	0.5
1%的X溶液（mL）	-	1
蒸餾水（mL）	1	-
稀釋唾液（mL）	1	1

②將兩支試管搖勻后，一起放人37℃水浴中保溫．
③悔隔lmin從試管中取出1滴反應液滴于白瓷板上，隨后滴加稀碘液1滴于此滴反應液中，現(xiàn)察其顏色變化．
④待加碘后顏色呈棕色時，取出兩支試管，分別加入稀碘液1一3滴．觀察、比較各試管顏色的情況．
請回答下列問題：
（l）該實驗的自變量是物質(zhì)X，在試管中加入緩沖液的目的是使酶促反應在最適pH條件下進行，避免pH對實驗結(jié)果造成影響
（2）若物質(zhì)X對唾液淀粉酶的催化作用起抑制作用，則第③應從A號試管中取出反應液，待加碘后顏色呈棕色時，取出兩支試管，分別加入稀碘液1一3滴，兩支試管的顏色分別是A號試管為棕色，B號試管為藍色．
（3）若B試管中淀粉的分解速率比A試管快，則要增加一個C組，C組與B組相比較，不同點是蒸餾水加1mL，不加稀釋唾液，設置C組的目的是排除物質(zhì)X對淀粉的分解起作用．

Answer 1

分析 該實驗是探究物質(zhì)X（無機物）對唾液淀粉酶的催化作用是起抑制作用還是促進作用的影響，自變量為X物質(zhì)，因變量是加入碘后各溶液的顏色變化；無關變量為緩沖液、溶液濃度等．

解答 解：（1）該實驗是探究物質(zhì)X（無機物）對唾液淀粉酶的催化作用是起抑制作用還是促進作用的影響，自變量為X物質(zhì)；加入緩沖液使酶促反應在最適pH條件下進行，避免pH對實驗結(jié)果造成影響．
（2）若物質(zhì)X對唾液淀粉酶的催化作用起抑制作用，A是試管內(nèi)淀粉被分解，加碘后顏色呈棕色，取出兩支試管，分別加入稀碘液1一3滴，兩支試管的顏色分別是A號試管為棕色，B號試管為藍色．
（3）若B試管中淀粉的分解速率比A試管快，有可能是物質(zhì)X促進酶的活性，有可能是物質(zhì)X直接加快了淀粉的水解，為此需要增加一個C組，C組與B組相比較，不同點是不加稀釋唾液，以排除物質(zhì)X對淀粉的分解起作用．
故答案為：
（1）物質(zhì)X   使酶促反應在最適pH條件下進行，避免pH對實驗結(jié)果造成影響
（2）A   A號試管為棕色，B號試管為藍色
（3）蒸餾水加1mL，不加稀釋唾液   排除物質(zhì)X對淀粉的分解起作用

點評 本題結(jié)合圖表，考查影響酶活性因素的相關知識，要求考生明確實驗的目的，能正確判斷自變量和因變量，能分析表中實驗過程，得出正確的結(jié)論．