Question

20．海藻糖是由兩個(gè)吡喃環(huán)葡萄糖分子脫水縮合而成的非還原性二糖．《自然》雜志曾指出“對(duì)許多生命體而言，海藻糖的有與無(wú)，意味著生命或者死亡”．下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 海藻塘與斐林試劑在水浴加熱條件下反應(yīng)可產(chǎn)生磚紅色沉淀
• B． 動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖
• C． 脫水縮合反應(yīng)還可發(fā)生在氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程中
• D． 組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素不同

Answer 1

分析 1、可溶性還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀
2、糖類分為單糖、二糖和多糖，其中多糖包括淀粉、糖原和纖維素，它們都是以葡萄糖為基本單位聚合形成的，為細(xì)胞的供能物質(zhì)．
3、蔗糖、麥芽糖是植物細(xì)胞中的二糖，乳糖是動(dòng)物細(xì)胞中的二糖．

解答 解：A、海藻糖是非還原性二糖，與斐林試劑在水浴加熱條件下不反應(yīng)，不能產(chǎn)生磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；
B、蔗糖、麥芽糖是植物細(xì)胞中的二糖，B錯(cuò)誤；
C、氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)，C正確；
D、組成海藻糖的化學(xué)元素與組成脂肪的化學(xué)元素相同，都是C、H、O，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查糖的分類等相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，屬于中檔題．