下列各曲線圖表示在果酒的制作過程中，各種因素對(duì)酵母菌產(chǎn)生酒精速率（v）的影響，其中正確的是（　�。�
A、
B、
C、
D、
考點(diǎn)：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：據(jù)圖分析，酵母菌發(fā)酵需要缺氧的環(huán)境，因此溶氧量越大，酒精產(chǎn)生速率越慢；酵母菌發(fā)酵需要適宜的PH，PH過高和過低都會(huì)影響酒精的產(chǎn)生速率；酒精發(fā)酵時(shí)，需要酶的催化，而酶的活性受溫度影響，酵母菌發(fā)酵的適宜溫度是18-25℃，若溫度低于或高于這個(gè)范圍，酶活性都會(huì)下降，酒精的產(chǎn)生速率降低；隨著時(shí)間的推移，培養(yǎng)液中葡萄糖的含量降低，代謝廢物等增多，使酒精的產(chǎn)生速率下降．
解答： 解：A、酵母菌屬于兼性厭氧性生物，既可以進(jìn)行有氧呼吸也可進(jìn)行無氧呼吸．果酒制作時(shí)利用酵母菌無氧呼吸時(shí)產(chǎn)生酒精的原理．所以如果溶氧量越大，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，只產(chǎn)生CO2和H2O，不產(chǎn)生C2H5OH，故A錯(cuò)誤；
B、由于pH可以影響酶活性，每種酶有一個(gè)最適PH，高于或低于該P(yáng)H，酶活性下降，所以B中曲線應(yīng)該先上升，再下降，故B錯(cuò)誤；
C、在一定范圍內(nèi)，溫度對(duì)酶活性有提高作用，超過最適溫度，酶活性下降，故C正確；
D、酵母菌釀酒初期，進(jìn)行有氧呼吸，繁殖后代，然后進(jìn)行無氧呼吸，發(fā)酵后期由于產(chǎn)物積累，影響酒精發(fā)酵．所以曲線是先從0點(diǎn)開始上升，再下降，故D錯(cuò)誤．
故選：C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查影響酒精發(fā)酵的因素，意在考查學(xué)生識(shí)記能力和分析曲線圖的能力，屬于中等難度題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

基因型為BB的個(gè)體占18%、Bb的個(gè)體占78%，基因B和b的基因頻率分別是（　　）
A、18%  82%
B、36%  64%
C、57%  43%
D、92%  8%

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于細(xì)胞分裂與生物遺傳關(guān)系的敘述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A、原核細(xì)胞不進(jìn)行減數(shù)分裂，遺傳不遵循孟德爾遺傳定律
B、基因的分離、自由組合定律可在配子形成時(shí)同時(shí)起作用
C、用生長素處理萌發(fā)的種子或幼苗，可使其染色體數(shù)加倍
D、卵細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)染色體來自母方還是父方是隨機(jī)的

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科目：高中生物 來源： 題型：

對(duì)圖表示的生物技術(shù)的分析，正確的是（　　）
A、若圖表示植物體細(xì)胞雜交過程，則從C到D需用的技術(shù)是植物組織培養(yǎng)
B、若圖表示動(dòng)物體細(xì)胞核移植過程，用胚胎分割技術(shù)可獲得多個(gè)性別不同的克隆動(dòng)物
C、若圖表示單克隆抗體的制備，則A是經(jīng)過免疫的T淋巴細(xì)胞，B是骨髓瘤細(xì)胞
D、若圖表示基因工程的操作流程圖，則C表示重組質(zhì)粒，D是供體細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機(jī)化合物，以下關(guān)于蛋白質(zhì)的說法，正確的是（　�。�
A、所有的酶都是蛋白質(zhì)
B、所有的抗原都是蛋白質(zhì)
C、生物膜上的載體都是蛋白質(zhì)
D、神經(jīng)遞質(zhì)都是蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：

番茄黃果（A）對(duì)紅果（a）為顯性，現(xiàn)以基因型為aa的紅果番茄為母本，基因型Aa的黃果番茄為父本進(jìn)行雜交，則母本植株上所結(jié)番茄的表現(xiàn)型以及子一代自交后代中雜合體的比例依次是（　�。�
A、黃果與紅果各一半 
1
2
B、全部黃果；
1
4
C、全部紅果；
1
4
D、黃果與紅果各一半；
1
4

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列有關(guān)細(xì)胞器的說法，正確的是（　�。�
A、植物細(xì)胞的液泡中含有葉綠素
B、能發(fā)生堿基配對(duì)的細(xì)胞器只有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體
C、吞噬細(xì)胞與肌肉細(xì)胞相比，溶酶體的含量較多
D、葉綠體中可發(fā)生CO2→C3→C6H12O6，在線粒體中則會(huì)發(fā)生C6H12O6→丙酮酸→CO2

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科目：高中生物 來源： 題型：

南水北調(diào)工程可能導(dǎo)致南方水系中的血吸蟲隨水北上，專家擔(dān)心血吸蟲會(huì)在北方水系中形成新的亞種或物種，對(duì)北方人民的健康形成新的威脅．假如南方的部分血吸蟲來到北方，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、會(huì)慢慢形成新的種群
B、會(huì)因定向變異形成新的亞種或物種
C、可能與南方的血吸蟲之間形成地理隔離
D、可能與南方的血吸蟲之間形成生殖隔離

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科目：高中生物 來源： 題型：

請(qǐng)分析下列兩項(xiàng)研究結(jié)果，回答問題：
（1）某地被人為引入一種外來植物，對(duì)該地區(qū)生物多樣性造成一定影響．下表是在引入后對(duì)該植物和本地原有四種植物的種群密度調(diào)查結(jié)果．
某地五種植物的種群密度（單位：株/m2）
年份 A B C D E
2003 10.0 3.0 0.3 3.0 3.2
2004 9.2 2.1 0.6 2.0 2.8
2005 8.0 1.1 1.1 0.4 1.7
2006 6.8 0.3 1.5 0.0 1.3
2007 5.5 0.1 2.3 0.0 0.5
①獲得表中數(shù)據(jù)可采用
 
法．請(qǐng)確定引入植物，并將該植物的種群密度變化曲線繪在所給坐標(biāo)系中（要求：在縱坐標(biāo)上填寫具體數(shù)值，在曲線上用字母表示引入植物）．
②引入該植物造成的后果在生態(tài)學(xué)上稱為生物入侵，原因是
 
．
（2）在試驗(yàn)田中劃出5塊面積和土壤肥力等條件相同的區(qū)域，分別種植數(shù)量不等、分布均勻的大豆．待成熟后統(tǒng)計(jì)平均單株結(jié)豆莢數(shù)、每個(gè)豆莢中的種子數(shù)，結(jié)果如下表．
區(qū)域號(hào) 1 2 3 4 5
植株數(shù)量 20 40 60 80 100
豆莢數(shù)/株 8.3 6.8 3.9 2.7 2.1
種子數(shù)/豆莢 6.0 5.9 6.2 5.9 6.0
①結(jié)果反映的規(guī)律之一是，平均單株結(jié)豆莢數(shù)
 
．主要原因是
 
．
②結(jié)果還反映出的另一規(guī)律是，平均單莢所結(jié)種子數(shù)量
 
．比較不同區(qū)域收獲種子的總量，說明要獲得農(nóng)作物高產(chǎn)量應(yīng)做到
 
．

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