Question

【題目】

（1）用一種試劑將上述四種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是____________，其中發(fā)生顯色反應的一組是_________和_________溶液，不發(fā)生顯色反應的一組是_________和__________溶液。

（2）區(qū)分發(fā)生顯色反應一組溶液的方法是：將淀粉溶液分別與發(fā)生顯色反應的兩種溶液混合，一段時間后，再用 分別鑒定兩種混合溶液。預測鑒定結果是 。

（3）對不發(fā)生顯色反應的一組溶液，可使用 區(qū)分開來。

Answer 1

【答案】（1）雙縮脲試劑（2分）稀蛋清（1分）淀粉酶（1分）葡萄糖（1分）淀粉（1分）

（2）斐林試劑（2分）無顏色變化的溶液是稀蛋清，出現(xiàn)磚紅色的溶液是淀粉酶溶液（2分）

（3）斐林試劑（2分）

【解析】（1）稀蛋清中富含蛋白質，淀粉酶也是蛋白質，雙縮脲試劑可以和蛋白質出現(xiàn)紫色反應，所以先用雙縮脲試劑，發(fā)生紫色的是稀蛋清和淀粉酶。不發(fā)生顯色的是葡萄糖和淀粉。

（2）要鑒定稀蛋清和淀粉酶，淀粉酶能將淀粉水解為還原糖，所以混合后一段時間 斐林試劑進行鑒定，無顏色變化的溶液是稀蛋清，出現(xiàn)磚紅色的溶液是淀粉酶溶液。

（3）對不發(fā)生顯色反應的可以使用斐林試劑鑒定，葡萄糖是還原糖會出現(xiàn)磚紅色沉淀，淀粉不是還原糖不會和斐林試劑發(fā)生反應。

物質	試劑	預期實驗結果
蛋白質	雙縮脲試劑（先加A液搖勻，再加B液，搖勻）	紫色反應
脂肪	蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液	橘黃色或紅色
淀粉	碘液	藍色
還原糖	斐林試劑（現(xiàn)用現(xiàn)配，水浴加熱）	磚紅色沉淀
染色體（質）	龍膽紫溶液或醋酸洋紅液	深紫色或紫紅色
DNA	吡羅紅甲基 綠染色劑	DNA被甲基綠染成綠色
RNA		RNA被吡羅紅染成紅色
線粒體	健那綠染液	藍綠色
CO2	Ca（OH）2溶液	CO2使Ca（OH）2溶液變混濁
酒精	濃硫酸中的重鉻酸鉀	灰綠色