下圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，下列說(shuō)法正確的是   

A．蔗糖酶不能催化麥芽糖水解是因?yàn)樗鼈儾荒芙Y(jié)合形成酶-底物復(fù)合物
B．該示意圖說(shuō)明酶具有高效性
C．一分子蔗糖可以水解出兩分子葡萄糖
D．蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA

A

解析試題分析：有圖示可知，蔗糖酶首先與蔗糖結(jié)合，形成酶-底物復(fù)合物，然后使蔗糖水解為葡萄糖和果糖，而麥芽糖不能與蔗糖糖形成酶-底物復(fù)合物，所以蔗糖酶不能催化麥芽糖水解；A正確；圖中顯示的是酶的專一性，體現(xiàn)不出高效性；一分子蔗糖水解出的是一分子葡萄糖和一分子果糖，而不是兩分子葡萄糖，蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，而不是RNA；顯然BCD錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：本題考查的是酶的有關(guān)知識(shí)。
點(diǎn)評(píng)：對(duì)于此類試題，學(xué)生應(yīng)掌握酶的本質(zhì)、特性和作用機(jī)理。

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下圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是_______，圖中表明蔗糖酶能催化______水解為_(kāi)_________。
（2）蔗糖酶不能催化麥芽糖水解的原因是麥芽糖與蔗糖酶的__________結(jié)構(gòu)不適合，這是蔗糖酶具有_________的重要原因。

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（1）蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是_______，圖中表明蔗糖酶能催化______水解為_(kāi)_________。
（2）蔗糖酶不能催化麥芽糖水解的原因是麥芽糖與蔗糖酶的__________結(jié)構(gòu)不適合，這是蔗糖酶具有_________的重要原因。

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下圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是_______，圖中表明蔗糖酶能催化______水解為_(kāi)_________。

（2）蔗糖酶不能催化麥芽糖水解的原因是麥芽糖與蔗糖酶的__________結(jié)構(gòu)不適合，這是蔗糖酶具有_________的重要原因。

 

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下圖為蔗糖酶作用機(jī)理示意圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）蔗糖酶的化學(xué)本質(zhì)是_______，圖中表明蔗糖酶能催化______水解為_(kāi)_________。

（2）蔗糖酶不能催化麥芽糖水解的原因是麥芽糖與蔗糖酶的__________結(jié)構(gòu)不適合，這是蔗糖酶具有_________的重要原因。

 

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