Question

7．下列有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（　�。�

• A． 甲硫氨酸的R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃，則它的分子式是C₃H₁₁O₂NS
• B． 分子式為C₆₃H₁₀₅O₂₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有16個肽鍵
• C． 兩個氨基酸脫水縮合失去的H₂O中的氫來源于氨基和羧基
• D． 10個氨基酸構(gòu)成的多肽有9個-CO-NH-，稱為九肽

Answer 1

分析 組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，分子式是C₂H₄O₂NR；氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，氨基酸脫水縮合反應過程中，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應形成1分子水，氨基酸殘基由肽鍵連接形成肽鏈，氨基酸脫水縮合反應過程中，形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．

解答 解：A、氨基酸的分子式是C₂H₄O₂NR，R基是-CH₂-CH₂-S-CH₃的甲硫氨酸，分子式是C₅H₁₁O₂NS，A錯誤；
B、分子式C₆₃H₁₀₅O₂₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有17個氨基酸，17個氨基酸形成環(huán)肽時產(chǎn)生17個肽鍵，B錯誤；
C、氨基酸脫水縮合反應產(chǎn)生的水的H來自氨基和羧基，C正確；
D、10個氨基酸脫水縮合形成的多肽是十肽，D錯誤．
故選：ABD．

點評 本題旨在考查學生理解組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、氨基酸的脫水縮合，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，并應用相關(guān)知識進行推理、綜合解答問題．