Question

7．圖是某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)圖回答下面的問題：

（1）該物質(zhì)名稱為三肽．
（2）該化合物由3種氨基酸脫水縮合而成，請寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式；該物質(zhì)中第一個氨基酸的R基是-H，脫水縮合后形成的肽鍵是指圖中的②（填序號）．
（3）該物質(zhì)水解時需要2個水分子；若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，則該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量是3a-36，其它蛋白質(zhì)與該物質(zhì)的不同之處在于氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序及肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同，這些因素使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多種多樣，它們在在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也是多種多樣的，如：結(jié)構(gòu)蛋白、催化作用（酶）、運(yùn)輸作用、信息傳遞、免疫功能．

Answer 1

分析 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：，通式表明，每種氨基酸分子至少都有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上．
由圖可知，①是氨基，②是肽鍵，③④是R基．

解答 解：（1）由圖可知，該化合物是由三個氨基酸脫水縮合形成的三肽．
（2）根據(jù)R基種類不同，該多肽中含有3種氨基酸，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，第一個氨基酸的R基是-H，脫水縮合形成肽鍵②．
（3）該化合物中有2個-CO-NH-，水解需要2個水分子，該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量是=氨基酸數(shù)×氨基酸平均相對分子質(zhì)量-18×脫去的水分子數(shù)=3a-36．蛋白質(zhì)的多樣性體現(xiàn)在氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序及肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同．蛋白質(zhì)的功能有結(jié)構(gòu)蛋白、催化作用（酶）、運(yùn)輸作用、信息傳遞、免疫功能等．
故答案為：
（1）三肽   （2）3    -H     ②
（3）2    3a-36   氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序及肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同      結(jié)構(gòu)蛋白、催化作用（酶）、運(yùn)輸作用、信息傳遞、免疫功能

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，意在考查考生識記所列知識點(diǎn)，并能運(yùn)用所學(xué)知識做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論的能力．