請回答相關胡蘿卜素提取的問題：

（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是　　　　 法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、　　　　 　　　　 　　　　 。

（2）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應嚴格將　　　　 和　　　　 控制在一定范圍內(nèi)，原因是　　　　 。

（3）提取的胡蘿卜素可通過　　　 法進行鑒定，在鑒定過程中需要用　　　 對照。

 

（1）萃取 萃取　過濾　濃縮�。�2）溫度　時間　溫度過高和時間過長會導致胡蘿卜素分解（4）紙層析 標準樣品

 

因為胡蘿卜素是脂類物質(zhì)，所以常用親脂性有機溶劑(或有機溶劑)來提取胡蘿卜素；從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法。用這種提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、過濾、濃縮；因為胡蘿卜素不太穩(wěn)定，加熱時溫度過高和時間過長會導致胡蘿卜素分解，所以在胡蘿卜顆粒的加熱過程中，應嚴格將溫度和時間控制在一定范圍內(nèi)；提取胡蘿卜素可通過紙層析法進行鑒定，在鑒定過程中需要用標準樣品對照；

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

（山東濰坊市2009年3月理綜10分)

請回答下列有關胡蘿卜素提取的問題：

(1) 從植物中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取，所用溶劑具有____________________特點。

(2) 萃取前，要將胡蘿卜進行___________________________和_____________________。

(3) 萃取時應采用________________________加熱，原因是________________________。

(4) 新鮮的胡蘿卜干燥處理時要注意控制___________________________，鑒定胡蘿卜素粗品的方法是_______________________________。

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科目：高中生物 來源：2012-2013學年山西太原市高三第一次模擬生物試卷（解析版） 題型：綜合題

請回答有關胡蘿卜素提取的內(nèi)容：

（1）工業(yè)上可以用微生物的發(fā)酵來獲得一胡蘿卜素。

①培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中，營養(yǎng)物質(zhì)主要有           。

②為了使發(fā)酵菌種迅速繁殖，應用           培養(yǎng)基。

③發(fā)酵過程中應采用           技術來防止外來雜菌的入侵，保證發(fā)酵正常進行。

（2）在胡蘿卜素的提取過程中：

①石油醚是理想的萃取劑，因為它具有：           、           、           等優(yōu)點。

②萃取過程采用水浴加熱，不用明火加熱的原因是           。

（3）若用胡蘿卜的根尖細胞組織培養(yǎng)，則培養(yǎng)成的植株葉片的顏色為——，說明根尖

細胞           。

（4）可以用           法對提取的胡蘿卜素粗品進行鑒定。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

現(xiàn)代生物學已向兩個方面發(fā)展,宏觀研究的水平為生態(tài)系統(tǒng)水平,微觀研究的水平為分子水平,對于分子的研究,其物質(zhì)的提取和分離顯得尤為重要?下面是物質(zhì)提取和分離的相關問題,請回答:

(一)DNA分子的提取和分離

(1)在提取菜花細胞中的DNA時,采用的研磨法,為什么不能像用雞血那樣,用蒸餾水使其破裂?

____________________________?

(2)在提取實驗過程中用到兩種濃度的NaCl溶液,說明其作用:

①2 mol/LNaCl溶液:____________________________;

②0.14 mol/LNaCl溶液:____________________________?

(3)在整個操作過程中,每100 mL血液中加入3 g檸檬酸鈉的作用是:____________________________?

(4)鑒定DNA所用的試劑:____________________________?

(二)血紅蛋白的提取和分離

(1)在血紅蛋白的提取和分離過程中:粗分離?純化和純度鑒定時,都會用到緩沖溶液,其作用是_______________________________?

(2)在洗脫過程中,對洗脫液的流速要求穩(wěn)定的目的是:____________________________?

(三)不同的化學物質(zhì),其理化特性不同,提取方法也有所差異,如胡蘿卜素不溶于水,易溶于________,因此可以用________方法進行提取?

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

現(xiàn)代生物學已向兩個方面發(fā)展,宏觀研究的水平為生態(tài)系統(tǒng)水平,微觀研究的水平為分子水平,對于分子的研究,其物質(zhì)的提取和分離顯得尤為重要?下面是物質(zhì)提取和分離的相關問題,請回答:

(一)DNA分子的提取和分離

(1)在提取菜花細胞中的DNA時,采用的研磨法,為什么不能像用雞血那樣,用蒸餾水使其破裂?

____________________________?

(2)在提取實驗過程中用到兩種濃度的NaCl溶液,說明其作用:

①2 mol/LNaCl溶液:____________________________;

②0.14 mol/LNaCl溶液:____________________________?

(3)在整個操作過程中,每100 mL血液中加入3 g檸檬酸鈉的作用是:____________________________?

(4)鑒定DNA所用的試劑:____________________________?

(二)血紅蛋白的提取和分離

(1)在血紅蛋白的提取和分離過程中:粗分離?純化和純度鑒定時,都會用到緩沖溶液,其作用是_______________________________?

(2)在洗脫過程中,對洗脫液的流速要求穩(wěn)定的目的是:____________________________?

(三)不同的化學物質(zhì),其理化特性不同,提取方法也有所差異,如胡蘿卜素不溶于水,易溶于________,因此可以用________方法進行提取?

 

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