Question

【題目】Ⅰ．某些農(nóng)作物秸稈富含纖維素，纖維素經(jīng)過水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再經(jīng)過發(fā)酵可以生產(chǎn)酒精。如圖是利用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)酒精的大致流程，請(qǐng)回答下列問題：

（1）纖維素分解菌能合成纖維素酶，纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少含有三種組分，其中前兩種酶使纖維素分解成______________，第三種酶將它分解成葡萄糖。

（2）圖中發(fā)酵階段常用的菌種是酵母菌，在酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在_________℃，方程式可表示為___________，發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生可以用_____________來檢驗(yàn)。

Ⅱ．目前，現(xiàn)代生物技術(shù)已經(jīng)廣泛地應(yīng)用于工業(yè)、農(nóng)牧業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)保等眾多領(lǐng)域，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。請(qǐng)回答下列生物技術(shù)方面的問題：

（3）柑橘組織培養(yǎng)的操作程序是①__________；②_____________；③接種；④培養(yǎng)；⑤移栽；⑥栽培。

（4）柑橘皮可以用提取橘皮精油，橘皮在___________中的浸泡時(shí)間為10h以上，并且橘皮要浸透，這樣才會(huì)得到高的____________。

Answer 1

【答案】（1）纖維二糖

（2）18-25 C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2 酸性重鉻酸鉀

（3）配制MS培養(yǎng)基 外植體消毒

（4）石灰水 出油率

【解析】

試題分析：Ⅰ．（1）纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。

（2）酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵的溫度為18-25℃，反應(yīng)式為C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2 ，產(chǎn)生的酒精可以用重鉻酸鉀檢測(cè)。

Ⅱ．（3）柑橘組織培養(yǎng)的操作程序是：①制備MS固體培養(yǎng)基；②外植體消毒③接種；④培養(yǎng)；⑤移栽。

（4）橘皮在石灰水中浸泡時(shí)間為10小時(shí)以上，其目的是防止橘皮壓榨時(shí)滑脫，提高出油率。