Question

【題目】溫度是影響酶促反應(yīng)速率的重要因素。關(guān)于溫度對(duì)酶的影響錯(cuò)誤的是（　　）

A. 酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示，一定范圍內(nèi)酶的活性隨溫度的升高而升高

B. 酶促反應(yīng)都有一個(gè)最適溫度，此溫度以上或以下酶活性均要下降

C. 酶促反應(yīng)具有最適溫度的原因僅是因?yàn)槊阜肿颖旧黼S溫度的升高而發(fā)生熱變性

D. 除溫度能改變酶的活性外，還有其他物理、化學(xué)因素也可能改變酶的生物學(xué)活性

Answer 1

【答案】C

【解析】

影響酶促反應(yīng)速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度。溫度（pH）能影響酶促反應(yīng)速率，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率加快；到達(dá)最適溫度（pH）時(shí)，酶活性最強(qiáng)，酶促反應(yīng)速率最快；超過(guò)最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反應(yīng)速率減慢。另外，低溫不會(huì)導(dǎo)致酶變性失活，但高溫、pH過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使酶變性失活。底物濃度能影響酶促反應(yīng)速率，在一定范圍內(nèi)，隨著底物濃度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快，但由于酶濃度的限制，酶促反應(yīng)速率達(dá)到最大值后保持相對(duì)穩(wěn)定；酶濃度也能影響酶促反應(yīng)速率，在底物充足時(shí)，隨著酶濃度的升高，酶促反應(yīng)速率逐漸加快。

A. 酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示，酶通常在一定pH和溫度范圍內(nèi)才起作用，在一定范圍內(nèi)，酶的活性隨溫度的升高而升高，A正確；

B. 酶通常在一定溫度范圍內(nèi)才起作用，而且在某一溫度下作用最強(qiáng)，該溫度為最適溫度，此溫度以上或以下酶活性均要下降，B正確；

C. 溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響有兩個(gè)方面，其一，酶所催化的反應(yīng)都是化學(xué)反應(yīng)，化學(xué)反應(yīng)的特點(diǎn)是溫度升高，反應(yīng)速度加快；其二，酶分子本身會(huì)隨溫度的升高而發(fā)生熱變性，溫度升得越高，酶變性的速率也越快，升到一定溫度，酶將完全失去活性，這兩個(gè)作用疊加在一起，便使得酶所催化的反應(yīng)表現(xiàn)出最適溫度，C錯(cuò)誤；

D. 除溫度能改變酶的活性外，還有其他物理、化學(xué)因素也可能改變酶的生物學(xué)活性，如pH等，D正確。