下列A、B、C圖依次表示果膠酶濃度一定時，果膠酶的反應(yīng)速度與反應(yīng)物濃度、溫度、pH之間的關(guān)系，據(jù)圖完成問題：

(1)圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時反應(yīng)速度不再上升的原因是___________。
(2)圖B中，b點所對應(yīng)的溫度稱為___________。如果你根據(jù)實驗數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成的曲線圖無法判斷果膠酶的最適溫度，你將如何改進(jìn)？_______________。
(3)圖B中，曲線ab段表明_______________，bc段表明_____________。
(4)將裝有果膠酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12℃和90℃水浴鍋中，20分鐘后取出，轉(zhuǎn)入40℃的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)的反應(yīng)：甲試管__________，乙試管___________。
(5)圖C表示了果膠酶濃度、反應(yīng)物濃度、溫度等一定時，果膠酶催化反應(yīng)的速度隨pH變化的曲線，實驗時可根據(jù)_____________來判定果膠酶的最適pH。
(1)酶雖然有高效性，但催化能力也有一定限度，當(dāng)所有酶都發(fā)揮了最高效能后，反應(yīng)物濃度再增加，反應(yīng)速度也不增加，這時受酶濃度影響
(2)最適溫度       應(yīng)據(jù)適宜溫度范圍確定間隔近的溫度梯度，重新實驗
(3)溫度升高，酶活性升高      溫度升高，酶活性降低
(4)反應(yīng)速度迅速增加       無催化反應(yīng)
(5)果汁的量
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：設(shè)計必修一生物（配人教版） 人教版 題型：022

下列A、B、C3圖依次表示酶濃度一定時，酶的反應(yīng)速度與反應(yīng)物濃度、溫度、pH之間的關(guān)系：

(1)

圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時，反應(yīng)速度不再上升，其原因是________。

(2)

圖B中，a點所對應(yīng)的溫度稱________。

(3)

圖B中，a點到b點曲線急劇下降，其原因是________。

(4)

將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20分鐘后取出轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)反應(yīng)分別應(yīng)為：甲________，乙________。

(5)

圖C表示了________催化反應(yīng)的速率變化曲線。

[　　]

A．

唾液淀粉酶

B．

胃蛋白酶

C．

胰蛋白酶

D．

植物淀粉酶

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科目：高中生物 來源：2014屆甘肅省高二上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

下列A、B、C三圖依次表示酶濃度一定時，反應(yīng)速率和反應(yīng)物濃度、溫度、pH的關(guān)系。請據(jù)圖回答下列問題：

(1)圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時，反應(yīng)速率不再上升，其原因是                 。

(2)圖B中，a點所對應(yīng)的溫度稱                 。

(3)圖B中，a點到b點的曲線急劇下降，其原因是                                。

(4)將酶與反應(yīng)物混合后，裝入甲、乙兩試管并分別放入12℃和75℃水浴鍋中，20 min后取出，轉(zhuǎn)入37℃的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)的反應(yīng)分別為：甲                  ，乙                    。

(5)圖C表示了             催化反應(yīng)的速率變化曲線。

A．唾液淀粉酶       B．胃蛋白酶         C．胰蛋白酶        D．植物淀粉酶

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列A、B、C圖依次表示果膠酶濃度一定時，果膠酶的反應(yīng)速度與反應(yīng)物濃度、溫度、pH之間的關(guān)系，據(jù)圖完成下列問題：

(1)圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時反應(yīng)速度不再上升的原因是_____________________。

(2)圖B中，b點所對應(yīng)的溫度稱　　　　　。如果你根據(jù)實驗數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成的曲線圖無法判斷果膠酶的最適溫度，你將如何改進(jìn)？__________________________________________。

(3)圖B中，曲線ab段表明　　　　　　　　　　，bc段表明　　　　　　　　　　。

(4)將裝有果膠酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12 ℃和90 ℃水浴鍋中，20分鐘后取出轉(zhuǎn)入40 ℃的水浴鍋保溫，兩試管內(nèi)的反應(yīng)是：甲　　　　　，乙　　　　　。

(5)圖C表示了果膠酶濃度、反應(yīng)物濃度、溫度等一定時，果膠酶催化反應(yīng)的速率隨pH變化的曲線，實驗時可根據(jù)　　　　　　　　　　來判定果膠酶的最適pH。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

工業(yè)生產(chǎn)果汁時，常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞壁以提高水果的出汁率，為研究溫度對果膠酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計了如下實驗：

　 Ⅰ.將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在10℃水浴中恒溫處理10分鐘(如圖甲)。

　 Ⅱ.將步驟Ⅰ處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理10分鐘(如圖乙)。

　 Ⅲ.將步驟Ⅱ處理后的混合物過濾，收集濾液，測量果汁量(如圖丙)。

　 Ⅳ.在不同溫度條件下重復(fù)以上實驗步驟，并記錄果汁量，結(jié)果如下表：

果汁量/mL

8

13

15

25

15

12

11

10

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80

　 根據(jù)上述實驗，請分析回答下列問題：

　 (1)果膠酶能破除細(xì)胞壁，是因為果膠酶可以分解細(xì)胞壁中的果膠，產(chǎn)物是________。

　 (2)實驗結(jié)果表明，當(dāng)溫度為________左右時，果汁量最多，此時果膠酶的活性________。

　 (3)為什么該實驗?zāi)軌蛲ㄟ^測定濾出的蘋果汁的體積大小來判斷果膠酶活性的高低？

　 ________________________________________________________________________

　 ________________________________________________________________________。

　 (4)下列A、B、C圖依次表示果膠酶濃度一定時，果膠酶的反應(yīng)速度與反應(yīng)物濃度、溫度、pH之間的關(guān)系，據(jù)圖完成下列問題：

　 ①圖A中，反應(yīng)物達(dá)到某一濃度時反應(yīng)速度不再上升的原因是________。

　 ②圖B中，曲線ab段表明________，曲線bc段表明________。

　 ③將裝有果膠酶與反應(yīng)物的甲、乙兩支試管分別放入12℃和90℃水浴鍋中，20分鐘后取出轉(zhuǎn)入40℃的水浴鍋中保溫，兩支試管內(nèi)的反應(yīng)是：甲________，乙________。

　 ④圖C表示果膠酶濃度、反應(yīng)物濃度、溫度等一定時，果膠酶催化反應(yīng)的速率隨pH變化的曲線，實驗時可根據(jù)________來判定果膠酶的最適pH。

 

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