Question

【題目】某同學設計實驗探究影響人體某種蛋白酶活性的因素，實驗記錄如下：

組別	A	B	C	D	E
實驗處理	1塊1cm3的正方體凝固蛋白塊+等量酶溶液
實驗溫度	？
酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白塊消失的時間min	13	9	11	45	60

（1）該實驗探究的問題是_______________

（2）為使實驗順利、高效的進行，題中“？”處應設置的溫度為________________℃

（3）請依據(jù)表中記錄的實驗數(shù)據(jù)，繪制曲線__________________

（4）依據(jù)上述實驗結(jié)果，可以判斷，實驗提取的蛋白酶提取自_______（填消化液種類）

（5）為確認蛋白塊的消失是由于酶的作用，應如何對實驗進行改進？_______

Answer 1

【答案】探究PH對人體某種蛋白酶（胃蛋白酶）活性的影響 37 胃液 設置不添加酶的對照實驗

【解析】

本題考查“影響酶活性的因素”實驗探究的相關知識，意在考查考生對一些生物學問題進行初步探究的能力和對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析和處理的能力。

（1）實驗中酶溶液的PH不同，所以該實驗探究的是探究PH對人體某種蛋白酶（胃蛋白酶）活性的影響

（2）溫度為實驗的無關量，應保持適宜，為37℃

（3）依據(jù)表中記錄的實驗數(shù)據(jù)，以PH為橫坐標，蛋白塊消失的時間為縱坐標，描點、連平滑的曲線，可得

（4）依據(jù)上述實驗結(jié)果可知，PH=2時，酶的活性最高，所以提取的是胃液中的胃蛋白酶。

（5）要證明蛋白塊的消失是由于酶的作用，應設置對照實驗，溶液中不加酶，其它條件相同。