Question

【題目】辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如下圖。
（1）可選用新生的芽為外植體的原因是；圖中①和②分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的和過(guò)程。
（2）圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值(填“高”或“低”)時(shí)，有利于芽的分化。對(duì)培養(yǎng)基徹底滅菌時(shí)，應(yīng)采取的滅菌方法是。
（3）圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是。用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí)，常用的酶是和纖維素酶。

Answer 1

【答案】
（1）分裂能力強(qiáng)，全能性容易表達(dá)；脫分化(或去分化)；再分化
（2）瓊脂；低；高壓蒸汽滅菌
（3）70%；果膠酶
【解析】（1）新生的芽分裂能力強(qiáng)，且分化程度較低全能性容易表達(dá)，所以常選用新生的芽作為外植體。圖中1是形成愈傷組織的脫分化過(guò)程，2是再分化過(guò)程。（2）培養(yǎng)基中的凝固劑是瓊脂。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素比值會(huì)影響分裂和分化，當(dāng)生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素比值低時(shí)有利于芽的分化，高時(shí)利用根的分化。對(duì)培養(yǎng)基應(yīng)采用高壓蒸汽滅菌法滅菌。（3）外植體消毒用到的酒精是70%，將植物細(xì)胞分離成單細(xì)胞時(shí)應(yīng)用纖維素酶和果膠酶。