Question

15．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的相關(guān)敘述正確的是（　�。�

• A． 組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸約20種，其成人的必需氨基酸有12種
• B． 若某蛋白質(zhì)是由n個氨基酸形成的m條肽鏈組成，則該蛋白質(zhì)形成時生成了n-m個水分子，且其含有的氧原子數(shù)最少為n-m個
• C． 由十個氨基酸形成的多肽稱為九肽
• D． 蛋白質(zhì)是細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)合成相關(guān)計算公式：
①脫水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=水解需水?dāng)?shù)
②氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨基數(shù)=各氨基酸中氨基的總數(shù)-肽鍵數(shù)
③羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的羧基數(shù)=各氨基酸中羧基的總數(shù)-肽鍵數(shù)
④蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=各氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)-18×脫水?dāng)?shù)
⑤N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N的總數(shù)
⑥O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸中O的總數(shù)-脫水?dāng)?shù)
⑦H原子數(shù)=各氨基酸中H的總數(shù)-2×脫水?dāng)?shù)
⑧若是環(huán)狀蛋白質(zhì)：氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)（與鏈肽相差1）

解答 解：A、人體細(xì)胞能合成的氨基酸是非必需氨基酸，共有12種，A錯誤；
B、若某蛋白質(zhì)是由n個氨基酸形成的m條肽鏈組成，則該蛋白質(zhì)形成時生成了（n-m）個水分子，且其含有的氧原子數(shù)最少為2n-（n-m）=（n+m）個，B錯誤；
C、由十個氨基酸形成的多肽稱為十肽，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)是細(xì)胞中含量最多的有機(jī)化合物，D正確．
故選：D．

點評 對組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、氨基酸的分類和分類依據(jù)、蛋白質(zhì)分子多樣性的原因的理解并把握知識點間的內(nèi)在聯(lián)系是解題的關(guān)鍵．