Question

13．某三十九肽共有丙氨酸（R基為-CH₃）4個(gè)，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長(zhǎng)短不等的多肽（如圖），在該過(guò)程中：
（1）肽鍵減少（增加/減少）7個(gè)．
（2）-NH₂增加（增加/減少）3個(gè)．
（3）-COOH增加（增加/減少）3個(gè)．
（4）O原子減少（增加/減少）1個(gè)．
（5）N原子減少（增加/減少）4個(gè)．
（6）C原子減少（增加/減少）12個(gè)．

Answer 1

分析 分析題圖：由一條39個(gè)氨基酸脫水縮合形成的多肽鏈去掉4個(gè)丙氨酸形成4條短肽，脫去的丙氨酸是8號(hào)、18號(hào)、27號(hào)和39 號(hào)氨基酸，脫去8號(hào)、18號(hào)、27號(hào)氨基酸時(shí)每脫去一個(gè)氨基酸需要水解2個(gè)肽鍵，脫去39號(hào)氨基酸時(shí)只水解一個(gè)肽鍵．

解答 解：（1）脫去8號(hào)、18號(hào)、27號(hào)氨基酸時(shí)每脫去一個(gè)氨基酸需要水解2個(gè)肽鍵，脫去39號(hào)氨基酸時(shí)只水解一個(gè)肽鍵，因此肽鍵減少7個(gè)．
（2）一條肽鏈去除4個(gè)氨基酸后，得到4條肽鏈，一條肽鏈至少含有1個(gè)氨基，因此-NH₂共增加3個(gè)．
（3）一條肽鏈去除4個(gè)氨基酸后，得到4條肽鏈，一條肽鏈至少含有1個(gè)羧基，因此-COOH共增加3個(gè)．
（4）一條肽鏈去除4個(gè)氨基酸后，斷裂7個(gè)肽鍵，需要7分子水（每一分子水中含有1個(gè)O原子），但去除4個(gè)丙氨酸后氧原子減少8個(gè)，因此O原子減少1個(gè)．
（5）一條肽鏈去除4個(gè)氨基酸后，去除4個(gè)丙氨酸（每個(gè)丙氨酸含有一個(gè)N原子），因此N原子減少4個(gè)．
（6）一條肽鏈去除4個(gè)氨基酸后，去除4個(gè)丙氨酸（每個(gè)丙氨酸含有3碳原子），因此C原子減少減少12個(gè)．
故答案為：
（1）減少      7   
（2）增加      3   
（3）增加      3 
（4）減少     1   
（5）減少     4   
（6）減少    12

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖解，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合的過(guò)程，掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)作出準(zhǔn)確的判斷，屬于考綱理解層次的考查．