Question

生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)一般都需要酶的參與．如圖（一）示意酶的抑制劑作用原理：競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點，從而抑制酶活性；非競爭性抑制劑和酶活性位點以外的其他位點結(jié)合，從而抑制酶的活性．圖（二）示意谷氨酸脫羧酶的催化反應(yīng)速度．請據(jù)圖回答下列問題：
（1）酶的化學(xué)本質(zhì)是

 

，如果需要鑒定其化學(xué)本質(zhì)，常用的試劑是

 

，顏色呈現(xiàn)為

 

．
（2）青霉素的化學(xué)結(jié)構(gòu)與細(xì)菌合成細(xì)胞壁的底物相似，故能抑制細(xì)菌合成細(xì)胞壁相關(guān)的酶的活性，其原因是

 

．
（3）隨著底物濃度升高，抑制效力變得越來越小的是

 

（競爭性/非競爭性）抑制劑，原因是

 

．
（4）動物腦組織中含有豐富的谷氨酸脫羧酶，能專一催化1mol谷氨酸分解為1molY-氨基丁酸和1molCO₂．某科研小組從小鼠的腦中得到該酶后，在谷氨酸起始濃度為10mol/L、最適溫度、最適pH值的條件下，對該酶的催化反應(yīng)過程進行研究，結(jié)果如圖（二）．
①若圖（二）表示產(chǎn)物CO₂濃度隨時間變化的曲線，則實驗中要求不變的量是

 

．
②在圖（二）中畫出反應(yīng)過程中谷氨酸濃度隨時間變化的曲線．

Answer 1

考點：酶促反應(yīng)的原理,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑（5%的氫氧化鈉和1%的硫酸銅），產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
酶的特性主要四點：
1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般無機催化劑的10的7次冪～～10的13次冪．
2、酶具有專一性；（每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)．）
3、酶在生物體內(nèi)參與每一次反應(yīng)后，它本身的性質(zhì)和數(shù)量都不會發(fā)生改變（與催化劑相似）；
4、酶的作用條件較溫和．據(jù)此解答．

解答： 解：（1）酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑（5%的氫氧化鈉和1%的硫酸銅），產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（2）由于青霉素能與細(xì)菌合成細(xì)胞壁相關(guān)的酶的活性位點結(jié)合（或：酶活性位點被封閉），使細(xì)菌合成細(xì)胞壁的底物與這些酶活性位點結(jié)合機會下降，故能抑制細(xì)菌合成細(xì)胞壁相關(guān)的酶的活性．
（3）底物濃度越高，底物與酶活性位點結(jié)合機會越大，競爭性抑制劑與酶活性位點結(jié)合機會越�。�
（4）①該實驗是對酶的催化反應(yīng)過程進行研究，故該實驗中要求不變的量是溫度、酸堿度．
②氨酸濃度隨時間變化，而逐漸減少．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)           雙縮脲（5%的氫氧化鈉和1%的硫酸銅）           紫色
（2）青霉素能與這些酶的活性位點結(jié)合（或：酶活性位點被封閉），使細(xì)菌合成細(xì)胞壁的底物與酶活性位點結(jié)合機會下降
（3）競爭性           底物濃度越高，底物與酶活性位點結(jié)合機會越大，競爭性抑制劑與酶活性位點結(jié)合機會越小
（4）①溫度、酸堿度等          ②圖省略

點評：本題結(jié)合材料，考察酶的本質(zhì)、抑制機制的相關(guān)知識，意在考查考生分析題干、獲取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力．