【題目】淀粉酶遇高溫會失去活性，這是由于高溫破壞了酶的

A.氨基酸B.肽鍵C.肽鏈D.空間結(jié)構(gòu)

【答案】D

【解析】

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定功能多樣性，強酸、強堿或高溫等都會使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而失去活性。

淀粉酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，遇高溫后蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，而使淀粉酶失去活性。

故選：D。

練習(xí)冊系列答案
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A. 刺激強度的大小 B. 感受器的靈敏性

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【題目】在化學(xué)組成上脂質(zhì)與糖類的主要區(qū)別是： （ ）

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【題目】為了研究酵母菌的呼吸方式，某生物小組制作了如圖a-f所示裝置，下列判斷不合理的是 （ ）

A. 若 a 裝置液滴不動，b 裝置液滴右移，說明酵母菌僅進行無氧呼吸

B. 若 a 裝置液滴左移，b 裝置液滴右移，說明酵母菌僅進行有氧呼吸

C. 連接 e→c→d，并從 e 側(cè)通氣，d 中石灰水變渾濁，說明酵母菌呼吸作用的產(chǎn)物中有CO2

D. 欲證明酵母菌進行了無氧呼吸，需將 f 放置一段時間后，與 d 連接

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【題目】為研究植物細胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象，某同學(xué)將某植物的葉表皮放入一定濃度的甲物質(zhì)溶液中，一段時間后觀察到葉表皮細胞發(fā)生了質(zhì)壁分離現(xiàn)象。下列說法錯誤的是

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B．細胞內(nèi)甲物質(zhì)的濃度高于細胞外甲物質(zhì)的濃度

C．細胞液中的H2O可以經(jīng)擴散進入甲物質(zhì)溶液中

D．甲物質(zhì)和H2O能自由通過該葉表皮細胞的細胞壁

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