Question

【題目】已知香蕉、蘋(píng)果等肉質(zhì)果實(shí)成熟過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)明顯的呼吸高峰，呼吸速率可增加若干倍，呼吸高峰的出現(xiàn)標(biāo)志果實(shí)達(dá)到成熟可食的程度。某同學(xué)測(cè)量了香蕉果實(shí)成熟過(guò)程中細(xì)胞呼吸強(qiáng)度及乙烯含量的變化，結(jié)果如圖�；卮鹣铝袉�(wèn)題：

（1）香蕉果實(shí)中的淀粉在成熟過(guò)程中可轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴�，一部分積累在果肉細(xì)胞的___________（填細(xì)胞器名稱），使果實(shí)變甜；一部分參與有氧呼吸，在此過(guò)程中，___________（填物質(zhì)名稱）反應(yīng)生成CO2。

（2）香蕉成熟過(guò)程中，人們認(rèn)為乙烯是促進(jìn)果實(shí)成熟的激素。圖中支持這一觀點(diǎn)的證據(jù)是_______________。

（3）據(jù)圖分析，要延遲香蕉果實(shí)的成熟，一方面可以通過(guò)抑制乙烯的生成；另一方面可以采取___________措施，以達(dá)到目的。

（4）該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能否驗(yàn)證肉質(zhì)果實(shí)在成熟過(guò)程中均會(huì)出現(xiàn)呼吸高峰的結(jié)論？___________請(qǐng)判斷并說(shuō)明理由___________。

Answer 1

【答案】 液泡 丙酮酸和水 乙烯峰值先于呼吸高峰出現(xiàn)（或在果實(shí)中乙烯含量的增加和呼吸速率上升的時(shí)間進(jìn)程同步） 充入氮?dú)夂投�氧化�?/span> 不能 該實(shí)驗(yàn)選擇香蕉作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，只能得出香蕉在果實(shí)成熟過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)呼吸高峰，而不能得到肉質(zhì)果實(shí)在成熟過(guò)程中均出現(xiàn)呼吸高峰的結(jié)論

【解析】試題分析：成熟的植物細(xì)胞內(nèi)由于液泡占據(jù)細(xì)胞體積90%，說(shuō)明細(xì)胞內(nèi)游離的可溶性物質(zhì)大多溶解在液泡內(nèi)的細(xì)胞液中。有氧呼吸分為三個(gè)階段，第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，葡萄糖分解為丙酮酸和少量[H]釋放少量能量；第二階段在線粒體基質(zhì)中丙酮酸和水徹底分解成CO2和[H]，釋放少量能量；第三階段在線粒體內(nèi)膜上，[H]和O2結(jié)合生成水，釋放大量能量。分析圖示，由于呼吸高峰的出現(xiàn)標(biāo)志果實(shí)達(dá)到成熟可食的程度，說(shuō)明吸高峰之前，乙烯含量大量增加并達(dá)到峰值，所以乙烯是促進(jìn)果實(shí)成熟的激素。

（1）根據(jù)前面大多分析可知，香蕉果實(shí)中的淀粉在成熟過(guò)程中可轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴�，一部分積累在果肉細(xì)胞的液泡中。有氧呼吸分為三個(gè)階段，只有第二階段在線粒體基質(zhì)中將丙酮酸和水徹底分解成CO2和[H]，所以有氧呼吸第二階段中CO2的氧來(lái)自水和丙酮酸，或者說(shuō)是水和葡萄糖。

（2）由于呼吸高峰的出現(xiàn)標(biāo)志果實(shí)達(dá)到成熟可食的程度。從圖中可看出在果實(shí)出現(xiàn)呼吸高峰之前，乙烯含量大量增加并達(dá)到峰值，所以乙烯是促進(jìn)果實(shí)成熟的激素。

（3）根據(jù)題意，延遲香蕉果實(shí)的成熟，一方面可以通過(guò)抑制乙烯的生成；另一方面可以降低果實(shí)的有氧呼吸速率，減少有機(jī)物質(zhì)消耗，具體可以采用充入氮?dú)夂投�氧化碳或者降低溫度等措�?/span>。

（4）圖中結(jié)果只體現(xiàn)了香蕉在果實(shí)成熟過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)呼吸高峰，完全不知道其他肉質(zhì)果實(shí)是否也存在果實(shí)成熟過(guò)程中出現(xiàn)呼吸高峰的結(jié)果。