Question

如圖表示將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，將裝置置于不斷升高的溫度環(huán)境中，麥芽糖積累量隨溫度變化的情況．下列說(shuō)法中正確的是（　　）

• A、T_b為淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度
• B、A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度為最適溫度
• C、溫度從T_a提高到T_b，淀粉酶的活性逐漸增強(qiáng)，麥芽糖的積累量逐漸增加
• D、溫度從T_b升高到T_c，麥芽糖積累量不再增加，酶的活性已達(dá)到最大

Answer 1

考點(diǎn)：酶的特性

專題：

分析：依據(jù)題意可知：在一定范圍內(nèi)隨著溫度的升高，酶活性逐漸增強(qiáng)；A點(diǎn)時(shí)，酶活性最高，麥芽糖的積累速度最快，為淀粉酶的最適溫度；超過(guò)A點(diǎn)時(shí)，隨著溫度的升高，酶活性逐漸降低，直至失活．T_b時(shí)，酶已經(jīng)失活．

解答： 解：A、T_b時(shí)，麥芽糖的積累量不再上升，淀粉酶已經(jīng)失活，A錯(cuò)誤；
B、A點(diǎn)時(shí)，麥芽糖的積累速度最快，酶的活性最強(qiáng)，A點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溫度為最適溫度，B正確；
C、T_b時(shí)麥芽糖的積累速度不再上升，此時(shí)酶已經(jīng)失活，溫度從T_a提高到T_b，淀粉酶的活性先增強(qiáng)后減弱，最后失活，C錯(cuò)誤；
D、溫度從T_b升高到T_c，麥芽糖積累量不再增加，酶已經(jīng)失活，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了酶的特性，意在考查學(xué)生的理解能力和識(shí)圖能力，麥芽糖的積累量不再增加時(shí)，酶已經(jīng)失活．