Question

5．人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)（　�。�

• A． 都由8種必需氨基酸脫水縮合而成
• B． 都含有結(jié)構(gòu)式為（-CO-NH-）的肽鍵
• C． 都要經(jīng)過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工
• D． 都能調(diào)節(jié)細胞和生物體的生命活動

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸根據(jù)R基的不同分為20種．
2、蛋白質(zhì)的多樣性的直接原因與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，根本原因是控制蛋白質(zhì)合成的基因的多樣性．
3、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗 體等．

解答 解：A、每種蛋白質(zhì)最多含有20種氨基酸，人體內(nèi)8種必需氨基酸不能體內(nèi)形成，不是每種蛋白質(zhì)都是由8種必需氨基酸脫水縮合而成的，A錯誤；
B、氨基酸脫水縮合形成肽鍵，B正確；
C、分泌蛋白需要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中加工，C錯誤；
D、蛋白質(zhì)類的激素起調(diào)節(jié)作用；而絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，如淀粉酶，起催化作用，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和蛋白質(zhì)的功能的知識，識記構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、蛋白質(zhì)的作用和蛋白質(zhì)多樣性的原因是解題的關(guān)鍵．