4．吃熟的雞蛋容易消化的原因是（　�。�
A．高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得緊湊，容易被蛋白酶水解
B．高溫使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)變得更加疏松，容易被蛋白酶水解
C．蛋白質(zhì)變性后，肽鍵會(huì)自動(dòng)斷裂
D．蛋白質(zhì)變性后，其空間結(jié)構(gòu)更加緊湊

分析 1、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，氨基酸殘基之間通過肽鍵連接；
2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，蛋白質(zhì)變性是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，肽鍵沒有水解斷裂．

解答 解：A、高溫會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，其空間結(jié)構(gòu)變得松散，A錯(cuò)誤；
B、高溫會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，其空間結(jié)構(gòu)變得松散，容易被蛋白酶水解，B正確；
C、蛋白質(zhì)變性只是空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，肽鍵并沒有斷裂，C錯(cuò)誤；
D、高溫會(huì)使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，其空間結(jié)構(gòu)變得松散，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合生活實(shí)際考查蛋白質(zhì)變性的原因，對(duì)于蛋白質(zhì)變性的機(jī)理的理解是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年陜西省高一下學(xué)期期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于DNA復(fù)制的敘述，正確的是

A．在全部解旋之后才開始?jí)A基配對(duì)

B．復(fù)制后，每個(gè)DNA分子中含有一條母鏈和一條子鏈

C．解旋后以一條母鏈為模板合成兩條新的子鏈

D．DNA分子在解旋酶的作用下，水解成脫氧核苷酸

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．胚芽鞘產(chǎn)生生長(zhǎng)素的部位、感受單側(cè)光刺激的部位和彎曲生長(zhǎng)的部位分別是（　�。�
A．尖端、尖端、尖端
B．尖端、尖端、尖端下面的伸長(zhǎng)區(qū)
C．尖端、尖端下面的部分、尖端下面的伸長(zhǎng)區(qū)
D．尖端、尖端下面的伸長(zhǎng)區(qū)、尖端

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列物質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)的是（　�。�
A．抗體B．唾液淀粉酶C．胰島素D．纖維素

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．在生物的生命活動(dòng)過程中，都能產(chǎn)生能量的場(chǎng)所有（　�。�
A．細(xì)胞核、葉綠體B．高爾基體、細(xì)胞溶膠
C．線粒體、葉綠體D．線粒體、核糖體

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

9．請(qǐng)回答與機(jī)體免疫有關(guān)的問題：
（1）體液免疫的初次免疫反應(yīng)與第二次免疫反應(yīng)相比較，產(chǎn)生抗體更多的是第二次免疫反應(yīng)．
（2）某種病原微生物（V1）初次侵入機(jī)體后，經(jīng)吞噬細(xì)胞攝取和處理，使V1的抗原暴露出來，并傳遞給T淋巴細(xì)胞，然后再傳遞給相應(yīng)的B淋巴細(xì)胞．
（3）B淋巴細(xì)胞增殖分化能形成兩種細(xì)胞，其中能夠產(chǎn)生抗體的細(xì)胞（甲）是漿細(xì)胞（或效應(yīng)B細(xì)胞）；能夠在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持對(duì)同種抗原作出增殖、分化等快速反應(yīng)能力的細(xì)胞（乙）是記憶細(xì)胞；當(dāng)機(jī)體再次受到V1和另一種病原微生物（V2）感染時(shí)，細(xì)胞乙只能對(duì)V1發(fā)生免疫反應(yīng)．細(xì)胞乙不能對(duì)V2發(fā)生免疫反應(yīng)的原因是兩種病原體的抗原不同．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

16．如圖所示不同物質(zhì)催化過氧化氫分解的實(shí)驗(yàn)，你認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)的自變量是（　�。�
A．過氧化氫分解的速率B．氯化鐵和過氧化氫酶
C．單位時(shí)間產(chǎn)生的氣泡量D．所用過氧化氫溶液的量

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

13．如圖是人體免疫系統(tǒng)組成的概念圖．請(qǐng)將選項(xiàng)A、B、C、D選填到合適方框中，完善概念圖．
A．免疫器官  B．吞噬細(xì)胞等  C．B細(xì)胞  D．T細(xì)胞

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列有關(guān)細(xì)胞有絲分裂的敘述，正確的是（　�。�
①在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂間期能觀察到由紡錘絲形成的紡錘體
②在植物細(xì)胞有絲分裂末期形成了赤道面
③在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂中期，兩個(gè)中心粒復(fù)制形成兩組中心粒
④在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂末期，細(xì)胞膜內(nèi)陷形成兩個(gè)子細(xì)胞
⑤如果細(xì)胞中染色體數(shù)和核DNA分子數(shù)之比是1：2，它一定不是高度分化的細(xì)胞．
A．③⑥B．②④C．①⑤D．④⑤

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