Question

飲用水的質(zhì)量問(wèn)題是2007年最引人關(guān)注的問(wèn)題之一．大腸菌群是一群以大腸埃希氏菌為主的需氧及兼性厭氧細(xì)菌．大腸菌群指數(shù)（c．U-index）指1升水中含有的大腸菌群數(shù)．大腸菌群指數(shù)常用于飲用水、食品、飲料等的衛(wèi)生檢測(cè)．檢測(cè)中規(guī)定生活飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為1升水中大腸菌群不得超過(guò)3個(gè)，即大腸菌群指數(shù)不得大于3．
某人在測(cè)定自來(lái)水中的大腸桿菌群時(shí)，先將5升自來(lái)水水樣濃縮至5毫升，然后各取濃縮水樣1毫升，涂布到4個(gè)培養(yǎng)皿中培養(yǎng)，4次培養(yǎng)后計(jì)數(shù)的菌落數(shù)分別是32、38、35、8．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）根據(jù)上述結(jié)果計(jì)算，被檢水樣大腸菌群指數(shù)為

 

，水樣

 

（是、否）達(dá)標(biāo)．
（2）表是某公司研發(fā)的一種測(cè)定大腸菌群的配方（g/L）．

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)	37.9
顯色劑	0.2
瓊脂	12.0
pH6.8±0.2，25℃

從成分看，該培養(yǎng)基的類型是

 

培養(yǎng)基，可以推測(cè)培養(yǎng)基配方中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)包括碳源、氮源和

 

．
（3）培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，常用的接種方法是平板劃線法和稀釋平板涂布法，但無(wú)論哪種接種方法，其主要目的都是防止雜菌污染，請(qǐng)指出滅菌和消毒這兩種方法的差異．

 

．
（4）利用培養(yǎng)基技術(shù)不僅可以分離培養(yǎng)微生物，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)．請(qǐng)簡(jiǎn)要說(shuō)明這兩項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用設(shè)計(jì)思路的相同點(diǎn)以及區(qū)別．
相同點(diǎn)：

 

．
不同點(diǎn)：

 

．
（5）現(xiàn)有一種珍稀蘭花，請(qǐng)簡(jiǎn)述如何通過(guò)組織培養(yǎng)獲得脫毒苗．

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：測(cè)定某種微生物的數(shù)量,微生物的分離和培養(yǎng),植物的組織培養(yǎng)

專題：

分析：培養(yǎng)基根據(jù)物理性質(zhì)可分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基的基本營(yíng)養(yǎng)成分有碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、水等成分；滅菌和消毒的主要區(qū)別是：消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法反殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物（不包括芽孢和孢子） 滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子；分離培養(yǎng)微生物和植物組織培養(yǎng)的區(qū)別有：相同點(diǎn)：都是從培養(yǎng)對(duì)象所需要的營(yíng)養(yǎng)條件出發(fā)，配置適宜的培養(yǎng)基）不同點(diǎn)：植物組織培養(yǎng)往往還要加入激素．

解答： 解：（1）統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)應(yīng)注意選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，濃縮為1毫升后涂布的4個(gè)平板中，有一個(gè)的菌落數(shù)為8，不能計(jì)數(shù)，所以被檢水樣大腸菌群指數(shù)為（32+35+38）/3=35（個(gè)）；由于活飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為1升水中大腸菌群不得超過(guò)3個(gè)，大腸桿菌數(shù)超標(biāo)，為不達(dá)標(biāo)水．
（2）培養(yǎng)基中有凝固劑瓊脂，可知為固體培養(yǎng)基．培養(yǎng)基的基本營(yíng)養(yǎng)成分有碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、水等成分．
（3）滅菌和消毒的主要區(qū)別是：消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法反殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物（不包括芽孢和孢子） 滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子．
（4）分離培養(yǎng)微生物和植物組織培養(yǎng)的區(qū)別有：相同點(diǎn)：都是從培養(yǎng)對(duì)象所需要的營(yíng)養(yǎng)條件出發(fā)，配置適宜的培養(yǎng)基）
不同點(diǎn)：植物組織培養(yǎng)往往還要加入激素．
（5）通過(guò)植物組織培養(yǎng)獲得脫毒幼苗的過(guò)程為：根尖（或莖尖）組織→脫分化→愈傷組織→再分化得到脫毒苗．
故答案為：
（1）35  否
（2）固體（鑒定）   無(wú)機(jī)鹽
（3）消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法反殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的微生物（不包括芽孢和孢子）  滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子 
（4）相同點(diǎn)：都是從培養(yǎng)對(duì)象所需要的營(yíng)養(yǎng)條件出發(fā)，配置適宜的培養(yǎng)基）
不同點(diǎn)：植物組織培養(yǎng)往往還要加入激素  
（5）根尖（或莖尖）組織→脫分化→愈傷組織→再分化得到脫毒苗

點(diǎn)評(píng)：本題考查了微生物的培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)的過(guò)程，意在考查學(xué)生的應(yīng)用能力和實(shí)驗(yàn)探究能力，試題難度中等．